海に囲まれ、高低差がある、南北に細長い地形の日本。この地形的特徴のおかげもあり、地域それぞれで四季折々、多様で豊かな食が楽しめるのは、日本ならではの強みと言えるでしょう。 日本ならではの食環境を生かし、世界レベルで活躍するシェフたちが、いま考える“美味しい”とは? その土地の美味は、そこで暮らす美味しいもの好きに聞くのが一番。 そこで全国各地の食いしん坊から、地元の美味しいオススメを教えていただきました。 さらにアンテナショップがイチオシする、地元を代表する美味も紹介。 美味しいニッポンを求めて、いざ!
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