MAKI'S DAILY DISH
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MAKI'S DAILY DISH

  • 配信開始日:2022/10/16
  • 配信終了日:2023/10/15
  • 出版社:主婦と生活社

目次

表紙 MAKI’S DAILY DISH はじめに Contents Chapter1|シンプルこそ時短 おいしいトマトを求めて農園へ セミドライトマトを自分で作る ドライトマトのポークソテー ドライトマトのポルベッティ/ドライトマトのアクアパッツァ ドライトマトとキャベツのコールスロー/じゃがいもとまいたけのフリットのドライトマトマリネ ドライトマトとベーコンの炊き込みごはん シンプルだからおいしい和えもの ゆでてから和える 小松菜のしょうがおひたし/ピーマンと豚しゃぶの花椒和え/にんじんのピーナッツ和え 焼いてから和える 焼きししとうと香菜のナンプラー和え/焼きしいたけとまいたけの白和え/焼きパプリカといちじくのマリネ 揚げてから和える じゃがいもとハーブのレモンマリネ/根菜のすだち和え/なすとみょうがの梅酢和え かんたんで応用がきく自分でひくだし 基本のいちばんだしと二番だし 便利な八方だし 鶏ささみと三つ葉のすだちびたし 翡翠なすの梅びたし/大根のゆず煮 鶏とかぶの直煮/豚汁 だしがらの炊き込みごはん だし巻き卵 空也蒸し/いんげんとじゃがいものさっと煮 Column 01|頼りにしている調味料&ソース Column 02|おいしくてかわいい手土産 Chapter2|サスティナブルは難しくない 道具を長く大切に使うために 食べ切る、使い切る 玉ねぎとかぶのスープ/かぼちゃとブロッコリーのスープベース 鶏もも肉のマスタードマリネ/鶏もも肉の梅漬け もしもの備えと自給自足の話 Chapter3|スマイルのためのひと工夫 我が家の献立は一汁二菜が基本です 鶏肉とトマトの照り焼き/グリーンサラダ/ごぼうとさつまいもの味噌汁 豆もやしとキャベツの豚肉蒸し/オクラと切り干し大根の梅和え/わかめスープ 鮭とかぶのオーブン焼き/カリフラワーと玉ねぎのオイル蒸し/焼きりんご 献立日記 15days 料理も食器も楽しくする器 目玉焼きのせトースト/しらすとわけぎの卵煮麺 牛肉の香味焼き+にんじんといんげんのソテー/いちじくとリーフレタスのサラダ/オクラおろし どんな料理にも合うベーシックな器 アクセントや引き締め役になる器 器のプロに改めて教えていただきました ワンプレートサラダ/フルーツポンチ 蒸しじゃがいものケイパーオイル/フォーガー Column 03|ホット一息したいときのお茶とドリンク Column 04|もはやユニフォーム的なキリリと動きやすい調理スタイル Shop List 奥付

人気料理家ワタナベマキさんの初のパーソナルマガジンです。 「シンプル」「サスティナブル」「スマイル」 この3つをモットーとするワタナベさんの家庭料理をご紹介しています。

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