杉山絵美の30分で完成！ 毎日のごちそう
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杉山絵美の30分で完成！ 毎日のごちそう

  • 配信開始日：2025/06/28
  • 配信終了日：2028/06/27
  • 出版社：宝島社

目次

表紙 杉山絵美の30分で完成！ 毎日のごちそう Contents はじめに お料理で大切にしていること Part 1 3品が30分で完成！ ごちそう献立10 下準備3分のごちそうスペアリブ献立 繰り返し作りたい 鮭のパン粉がけ献立 炊飯器だけで完成！ シンガポール風チキンライス献立 チーズづくしのチキンソテー献立 大人好みの組み合わせ 白身魚のムニエル献立 野菜いっぱいでカラフル 春巻きの皮キッシュ献立 食べごたえたっぷりの チキンピラフ献立 海苔の香りを楽しむ 和風アクアパッツァ献立 ヴィーガンで体も軽くなる しいたけとれんこんのハンバーグ献立 火を使わずにできる ポトフ献立 column❶ 2種のストロガノフ column❷ パスタ＆リゾット Part 2 私のとっておき 肉＆魚＆卵料理 牛肉 2cm厚さのビーフステーキ 牛肉 思い出のミートソースご飯 鶏肉 バターチキンカレー 鶏肉 鶏むね肉のサルティンボッカ風 鶏肉 オレンジ香る手羽元のスペアリブ 鶏肉 鶏肉と甘栗のみそクリーム煮込み 豚肉 簡単ローストポーク 2種のソースで 豚肉 チーズオーブンカツレツ トマトときゅうりの和風サルサ添え 豚肉 ポークチャップ 豚肉 豚ヒレのエスカロップ 舞茸クリームソース 魚介 カレー粉で作る シーフードパエリア 魚介 レストラン仕立ての蒸し魚ジェノベーゼ 魚介 彩り野菜とあさりの白ワイン蒸し 魚介 まぐろの和風カルパッチョ 魚介 ほたてのカラフルカルパッチョ 卵 クリームチーズ入りスパニッシュオムレツ 卵 ツートンカラーの卵オープンサンド column❸ 愛用の調理道具 Part 3 カラフルな献立作りに役立つ カラー別簡単副菜 RED＆ORANGE 赤だけラタトゥイユ、マッシュかぼちゃとナッツ、にんじんのオレンジジュース煮バター風味 RED＆ORANGE グリルトマトの香草パン粉がけ、パプリカのお豆腐ムース、コーンスープ GREEN スティックきゅうりの2種ディップ、ピーマンと塩昆布のペペロンチーノ、水菜と豆苗の和風サラダ GREEN 菜の花の昆布とオリーブの香り、ゆでオクラのしらすあえ、アスパラガスのカルボナーラ風ソース GREEN 緑のミネストローネ、ズッキーニのくるくる巻き、キャベツと鶏ひきのチーズレンジ蒸し GREEN アボカドの和風ワカモレ、枝豆のピリ辛ガーリックソテー、ほうれん草のクリーム煮 WHITE 炊飯器でだし大根、バタ玉、かぶのグリルたらこあえ WHITE 豆腐と豆乳の白いスープ、カリフラワーの塩麴サラダ、ゆず白菜 BROWN＆PURPLE 舞茸ステーキ バターじょうゆ、ごぼうの豆乳ポタージュ、紫キャベツの簡単コールスロー BROWN＆PURPLE きのこのペースト バゲット添え、なすの洋風煮物、さつまいものカリカリチーズ焼き column❹ 愛用の調味料 Part 4 6種のオリジナルドレッシングで ごちそうサラダ 万能ドレッシング6種 炙りまぐろのサラダニソワーズ グリルほたてとハーブのサラダ ゆで豚のトマトみそサラダ 大きいトマトと小さいトマトのサラダ 蒸しなすとシーフードのアジアンサラダ 白菜のシーザーサラダ風 チキンムネチョップドサラダ 焼き野菜とえびのサラダ 丸ごと豆腐ステーキときのこのサラダ column❺ 私のテーブルコーディネート Part 5 繰り返し作りたくなる エブリデイスイーツ SNS大バズり アメリカンソフトクッキー バナナケーキ ココアクリーム添え 宝石みたいなウォーターゼリー 材料をもんで完成 フレッシュフルーツジェラート 蒸しりんごとシュガークランブル おうちティラミス 食材別INDEX おわりに

「セレブごはん」というとハードルが高そうですが、実は作りやすさにこだわった、とっても簡単なレシピなのです！ 作る人のことを考えた、自宅のキッチンと今ある食材で簡単にできる絶品手料理。自宅に各界のセレブのお客様を招いて手料理をふるまううちに、その手際のよさとおいしさから「レシピを教えて！」と大評判になった「絵美さんごはん」。 自宅にあるいつもの食材や調味料でできる、「ふだん着の、とびっきりおいしいごちそう」が全112品。献立提案や、野菜をたっぷりとれる簡単副菜までたっぷり掲載しているので、献立に頭を悩ませることはもうありません。SNSで大バズりした「あのクッキー」も載っています！

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