Casa BRUTUS 2026年 3月号
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Casa BRUTUS 2026年 3月号

  • 配信開始日：2026/02/09
  • 配信終了日：2026/05/08
  • 出版社：マガジンハウス

目次

表紙 表紙2 注意書き 目次 1 目次 2 ホンマタカシ　TOKYO NEW SCAPES　NEW SCAPE_106　三田小山町 Window on the World 1 Window on the World 2 Window on the World 3 Window on the World 4 KYNEのあの作品が展示されたカフェとは…？ 理想のカフェ TOPIC 01 4TH WAVE　話題のコーヒーショップが掲げる“フォースウェーブ”とは？ TOPIC 02 A NEW COFFEE SHOP　コーヒー・シーンを牽引する新店が続々とオープン！ TOPIC 03 NEW BASE　ノルウェー発〈フグレン〉が、京都と福岡に進出。 TOPIC 04 NEXT-GEN　次世代を担う若手たちの新店。これからのコーヒーはどうなる？ TOPIC 05 WITH A CAFE　新しくできた憩いの空間にもカフェが併設されていました。 TOPIC 06 CAFE IN THE OFFICE　地域とのつながりが広がる、オフィス併設のカフェに注目！ TOPIC 07 ARCHITECT　スター建築家が手がけた、デザインのいいカフェ。 HOW TO MAKE A CAFE　理想のカフェの作り方。　１ CONCEPT　どんな店にしたいか？ まず考えておきたいこと。 ２ EQUIPMENT　開業に必要な器具って？ プロ推薦の名製品カタログ。 ３ DESIGN PLAN　マンダラチャートで導く、居心地のいいカフェの設計。 ４ SUSTAINABILITY　これからのカフェに欠かせない、コーヒーとサステナビリティ。 ５ BUDGET　お金は一体いくら必要？ 開店資金のリアルを調査！ NEW OPEN！ CAFE GUIDE　新しい“波”が感じられる　全国最新カフェ案内。 Casa iD 櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。　vol.167　葉山加地邸 彬子女王のモダン建築めぐり　vol.007　旧函館区公会堂 祐真朋樹 Miracle Closet　No.226　明治生命館／明治安田CAFE 丸の内 News！ on Your Fridge 1 News！ on Your Fridge 2 News！ on Your Fridge 3 自社広 1 長山智美　デザイン狩人　No.210　〈バカラ〉のゼニス ノマド コレクション。 レストラン予報　＃147　KANTA A Wall Newspaper　●韓国：イ・カンホが開いた、韓国・済州島の新たなスペースへ。　●東京：パリ本店の５倍！？ の広さ。東京でほぼ全種が揃う！ ほしよりこ　カーサの猫村さん　第192回　気になるクッキー缶の中、ちょっと見てみましょ。　猫村さんは今月もがんばっています。 定期購読のご案内！ Chill CARS　vol.104　Honda Insight(1st) 自社広 2 NEWS STORAGE 自社広 3 Next Issue　さて４月号の特集は… Life@Pet　VOL.280　ニューヨーク生まれの英国紳士。　ヴィゴ

MAKE A NEW COFFEE SHOP 理想のカフェ 理想のカフェの作り方とは？ 全国コーヒーショップ100軒！ 2015年にブルーボトルコーヒーがコーヒー界の黒船として初上陸してから早10年、 サードウェーブコーヒーが定着し、焙煎に着目したロースターのブームを経た現在、コーヒーの新たな可能性を探るべく、さまざまなカフェがオープンしています。

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