家計にやさしい! 人気料理家が考えた「お米のかさ増し・おきかえレシピ」

2025/10/18 配信

家計にやさしい! 人気料理家が考えた「お米のかさ増し・おきかえレシピ」
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目次

表紙 家計にやさしい! 人気料理家が考えた「お米のかさ増し・おきかえレシピ」 Contents 【リュウジ先生】／痩せ親子丼 中華風豆腐カニ雑炊 豆腐チャーハン 【ヤミー先生】／鶏肉と野菜のパエリア プルコギのサンパ ハッシュドポークのクスクス添え クスクスチキンピラフ 野菜の煮込みのクスクス ひよこ豆ごはん 高野豆腐の混ぜ寿司 切り干し大根のナシゴレン 【阪下千恵先生】／カツ丼パスタ 具だくさんサラダそば バターチキン風カレーパスタ 豆苗と豚肉のキムチ豆乳スープご飯 牛肉とモヤシのユッケジャン風スープご飯 ＜PART1＞ご飯にプラスして安く、おいしく！お米のかさ増しレシピ おからご飯のドライカレー しらたき入りきのこの醤油バター炊き込みご飯 もち麦ご飯の鮭茶漬け カリフラワー入りライスのエビチャーハン ワカメご飯の卵黄のせ キャベツの芯入りご飯の炒めピラフ オートミール入りご飯じゃこピーマンのせ ジャガバターご飯 エノキタケご飯の油揚げ卵とじ丼 高野豆腐入りのひじきご飯 春雨ご飯のツナキムチキンパ 切り干し大根ご飯のそばめし風 大根めし ＜PART2＞安定価格の小麦製品でお米をおきかえ！ パスタでエビピラフ風 うどんお稲荷 パスタリゾット 焼きそばチーズオムライス そうめんの鶏そぼろ丼 中華麺でジーローハン そうめん五目ちらし タコライス風そば うどんドリア パンケーキロコモコ そば巻き寿司 ＜PART3＞こっちのほうが安いかも？ いつものお米以外でできる満足レシピ 【パックご飯でごちそうレシピ】／ご飯ピザ カレーチーズご飯 担々スープご飯 ベーコンエッグご飯 サバの冷や汁 キノコの味噌リゾット サーモンの韓国風漬け丼 【インディカ米でお手軽エスニック】／カオマンガイ グリーンカレー ポークビリヤニ ガパオ 【日本米と同レベルのカリフォルニア米】／ガーリックライス ライスコロッケ ひき肉ルーローハン ライスサラダ

「令和の米騒動」ともいわれる米不足が続くこの頃、それでも食べたいお米のご飯に一工夫するワザに注目が集まっています。お米にお豆腐やしらたきなどのほかの食材を合わせてかさ増ししたり、別のものに置き換えたり……栄養もおいしさも妥協しない工夫あふれるレシピを、バズレシピのリュウジさん、ヤミーさん、ほりえさちこさんほか、大人気の料理家さんたちに聞きました。

  • 出版社：宝島社
  • 配信開始日：2025/10/18
  • 配信終了日：2028/10/17
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