クロワッサン特別編集　もっとおいしい魚の食べ方。

もっとおいしい魚の食べ方。調理の手間や扱いにくさから魚を敬遠しがちな人もいるかも。でも刺身をアレンジしたり、フライパンひとつで調理するなど、ちょっとした工夫で、レパートリーも格段に広がるもの。手軽に手に入る魚の、もっとおいしい食べ方を今こそマスター！【保存版レシピ】いつもの魚が見違える料理術。■極上のふんわり感を味わえる、ウー・ウェンさんの簡単蒸し料理。■ハーブやスパイスの香りを添えて。多彩な味を楽しむ、刺身アレンジ術■マスターしたい！　アクアパッツァ、アヒージョ、カルパッチョ。■旨味凝縮、ひと皿で大満足。魚介で作るパスタとカレー。■新感覚の瑞々しい味わいに夢中、果物との甘酸っぱい組み合わせ。■煮たり焼いたり、調理も自在。フライパンで手軽に異国風の味。