昨今、脳と腸が密接に関係する「脳腸相関」についての研究が進み、腸内環境が全身の健康に密接に関わっていることがわかってきました。かねてより発酵食品や食物繊維が豊富な食材を多く摂ってきた日本人は長寿であるといわれてきましたが、近年は食の欧米化が進み、日本人の腸内環境が様変わりしています。 いまや、日本人女性のがん死因の第1位は「大腸がん」。つまり、女性が健康で長生きするためには、「腸活」が重要な鍵となっているのです。 本書では、健康長寿のために不可欠な、「腸活」に特化した食材&調理法をラインアップ。その他、健康な腸を保つために医師が実践する生活習慣など、“腸活の極意”を網羅して、1冊にまとめました。
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