最高のバリスタが教える 自宅で淹れる珈琲 for Beginners
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最高のバリスタが教える 自宅で淹れる珈琲 for Beginners

  • 配信開始日:2024/03/10
  • 配信終了日:2027/03/09
  • 出版社:晋遊舎

目次

表紙 扉・目次 最高の一杯を淹れる極意 定番ドリッパーの正しい淹れ方とアレンジレシピ バリスタ石谷さんが愛用する珈琲道具 タイプ別コーヒーマシンのススメ 珈琲豆は専門店で買う ビンテージマグの王様 ファイヤーキング 手吹ガラスの存在感! オールドケメックス 珈琲用語辞典

珈琲の味は道具や淹れ方、豆で変わります。 また、好みの違いで美味しさの基準さえ変わります。 珈琲の世界は奥深いものですが、基本をマスターすれば 自分だけの最高の一杯に近づくことができます。 本書では、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで 3度の優勝を果たしたトップクラスの実力をもつバリスタ石谷貴之氏が、 最高の一杯を淹れる極意を解説しています。 知っておくべき基本から豆の選び方、道具の使い方、ドリップの方法まで はじめてでも美味しい珈琲を淹れるコツがすべてわかります。

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