フライパン煮込み
今すぐ読む
試し読み
アプリで読む

フライパン煮込み

  • 配信開始日:2024/09/22
  • 配信終了日:2025/09/21
  • 出版社:主婦と生活社

目次

表紙 フライパン煮込み はじめに Contents Basic Ragout|基本の煮込みを作りましょう! ごはんいろいろ Chapter 1|シンプル煮込み 鶏もも肉のレモンクリーム煮 鶏もも肉のプチトマト煮 豚バラとキャベツのみそにんにく煮込み/大根とえのきの梅あえ 豚バラと白菜の和風重ね煮 ベーコンとブロッコリーのカルボナーラ風 ソーセージとキャベツのザワークラウト風/マッシュルームのサラダ ひき肉と根菜の和風ボロネーゼ ひき肉ときのこの重ね煮 豆腐とキムチのチゲ/きゅうりと青じそのごま油炒め ハムと白菜のミルク煮 Chapter 2|肉の煮込み 手羽元のパプリカ煮 鶏もも肉とアボカドのグリーンカレー煮 鶏団子のかぼちゃクリーム煮 鶏もも肉とさつまいものゴルゴンゾーラ煮 豚肉と里いもの梅高菜煮/豚肉とりんごの白ワイン煮 豚バラと大根の赤みそカレー 豚ヒレ肉と野菜のバルサミコ煮 豚肉のプルーンロールの赤ワイン煮 ひき肉、なす、ピーマンのバジル煮込み カリフラワー入りドライカレー チリコンカン/アボカドと紫玉ねぎのサラダ 台湾風ひき肉煮込み/大根のスープ 牛肉ときのこのハッシュドビーフ風/アスパラとゆで卵のサラダ 牛肉と大根のゆずこしょう風味/水菜とカリカリじゃこのサラダ ハーブ入りハンバーグのトマト煮 Chapter 3|魚の煮込み 鮭の梅クリーム煮 かじきのトマトオリーブ煮 えびのトマトクリーム煮 えびとしいたけの春雨煮/あさりと小松菜のガーリック煮 いかとレンズ豆のクミン風味/にんじんとオレンジのサラダ ほたて、かぶ、里いもの豆乳煮 Chapter 4|野菜、豆腐、豆の煮込み カリフラワーと桜えびのにんにく煮 ラタトゥイユ/かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮 和風麻婆豆腐 豆腐入りえび団子とあぶのだし煮 レンジ豆のココナッツカレー 厚揚げのベトナム風トマト煮 Chapter 5|ごちそう煮込み かぶのひき肉詰めのドライトマト煮 ラムチョップのタジン風 えびと白身魚のブイヤベース風 白身魚のえびチリ卵 かきとほうれんそうのクリーム煮/じゃがいもとケッパーのサラダ 奥付

フライパンで、ことこと煮ること、たったの5〜15分。 若山さんが、「時間があまりなくても、しっかり食べたい」という日によく作るという、 フライパンでさっとできる煮込みばかりを集めたレシピ集です。 肉や魚をこんがり焼きつけたら、あとは調味料を加えて、ふたをして煮るだけ。 底が広いフライパンを使えば、全体にまんべんなく、早く火が通って、 あっという間においしい煮込みが完成。 どれも、ごはんにかけて食べてもおいしいのが魅力です。

お気に入り登録
あとで読む登録

シェアする

お気に入り/あとで読むとは?

お気に入り/あとで読むとは?

【お気に入り】
登録した雑誌を、「お気に入り」の一覧で確認できるようになります。アプリ利用の場合は、マイページ内で一覧で確認できるほか、新刊配信のお知らせをPUSH通知で受け取ることができます。

※ムック・増刊はご登録いただけません。

【あとで読む】
気になる雑誌・ムックを「あとで読む」の一覧で確認できるようになります。アプリ利用の場合は、マイページ内で一覧で確認できます。