ゆる発酵～みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
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ゆる発酵～みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。

  • 配信開始日：2025/06/07
  • 配信終了日：2026/06/06
  • 出版社：オレンジページ

目次

表紙 扉 はじめに 目次 そもそも発酵って何だっけ？ 【第一章】とにかくかんたん！〈ゆる発酵〉習慣 〈注ぐだけみそ汁〉から始めてみよう もっと！　ダブル発酵みそ汁 冷たい甘酒ドリンク 毎日飲みたい〈ゆる発酵〉ドリンク 温かい甘酒ドリンク もっと！　発酵ドリンク 炊くだけ〈発酵ご飯〉のススメ 【第二章】〈ゆる発酵〉なデイリーメニュー もむだけ、あえるだけのかんたんおかず 考えずにすぐできる〈ゆる発酵〉な炒めもの 〈ごちそう納豆〉なら一品で大満足 時間がない朝も〈発酵朝ごパン〉 もっと！　パンに合う〈ゆる発酵〉メニュー 【第三章】〈ゆる発酵〉でごはん作りがラクになる 万能！〈発酵だれ〉 野菜を食べる〈発酵ドレッシング〉 漬けとくだけで大助かり！　主役級〈ゆる発酵〉おかず もっと！　漬けるだけのかんたんおかず 【第四章】あれば便利！〈ゆる発酵〉な作りおき 【第五章】おやつだって〈ゆる発酵〉　ヘルシースイーツ 発酵インデックス おわりに 【限定コンテンツ】日本全国まだ見ぬ発酵フードのセカイ

お湯を注ぐだけのみそ汁から、炊くだけ発酵ご飯、考えずにすぐできる炒めもの、さらにはおやつまで。発酵食品を気軽に取り入れるアイデア満載の、珠玉のレシピ97品。 「【dマガジン限定コンテンツ】榎本美沙の日本全国まだ見ぬ発酵フードのセカイ」付き。 《コンテンツ紹介》 【第一章　とにかくかんたん！　〈ゆる発酵〉習慣】　 【第二章 〈ゆる発酵〉なデイリーメニュー】　 【第三章 〈ゆる発酵〉でごはん作りがラクになる】　 【第四章　あれば便利！　〈ゆる発酵〉な作りおき】　 【第五章　おやつだって〈ゆる発酵〉】

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