切ってあえるだけなのにまるでお店 Keiの10分イタリアン

2026/08/15 配信

切ってあえるだけなのにまるでお店 Keiの10分イタリアン
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目次

表紙 扉 はじめに 目次 ●1章 メインに勝てる感動マリネ えびのチョップドサラダ 鯛のライムマリネ 感動キャロットラペ サーモンとほたてのマリネ 鯛のカルパッチョ　 たたき梅みょうがドレッシング ほたてとモーリョソース まぐろのタルタル たこのカタラーナ ほたてとレモンのミルフィーユ仕立て かつおのバルサミコしょうゆ やりいかときゅうりのマリネ たことほたてのライムカルパッチョ かつおのセビーチェ アンチョビモッツァレラ 〈Column1〉アクセントになる食材 ●2章 何度でも作りたくなるフルーツ前菜 ほたてとグレープフルーツのカルパッチョ フレッシュ生ハムメロン 柿のアンティパスト ラ・フランスと生ハム、カッテージチーズのサラダ サーモンとグレープフルーツのマリネ 甘夏と鯛のエスニックマリネ いちごとブルーチーズのカプレーゼ 柿とブルーチーズ 桃とブッラータ、ピスタチオのカプレーゼ ぶどうとモッツァレラチーズのサラダ ぶりと焼きパイナップルのカルパッチョ 柿のサラダ 〈Column2〉味の要になる食材と調味料 ●3章 ミニマルな材料でも最高のつまみになる きのこのフレンチソース ホワイトマッシュルームのサラダ マッシュルームのマリネ イタリアン冷やしトマト 桃とディルの冷製スープ じゃがいもの素揚げ オイルサーディンのせ イタリアンれんこん焼き 焼きブロッコリーのカレーマリネ カリフラワーステーキ 〈Column3〉キッチンと器 ●4章 意外と相性がいい、驚きの組み合わせ 柿と鯛のカルパッチョ ほたてとクリームチーズ 木綿豆腐とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ 洋風冷や奴 ズッキーニと生ハム、ゴルゴンゾーラのサラダ ぶりとガリのオリーブオイルあえ さつまいものアンチョビクリームソース いかとクレソンのカルパッチョ 白桃ドレッシング 〈Column4〉映える盛りつけのテク keiの頼れる道具の話 ●5章 手抜きに見えない本格派。ズボラでスマン！ サラダアヒージョ 里いもとモッツァレラのマッシュポテト 鯛のオレンジジュレ風カルパッチョ さば缶のリエット風 〈Column5〉kei流インスタ投稿の流れ ●6章 この見栄えでじつは簡単。大満足のメインとパスタ えびカレークリーム サルシッチャ風 サーモンのレアステーキ アンチョビとディルの焼きおにぎり いかわたとディルのパスタ 煮干しのパスタ おわりに 奥付

1年で10万人がフォローした、話題のインスタグラマーKei待望のレシピ集。不器用でも短時間で簡単に、たった10分でできるお店クオリティのレシピを多数ご紹介。

  • 出版社：オレンジページ
  • 配信開始日：2026/08/15
  • 配信終了日：2027/08/14
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