医者と考えた 100歳みそ汁
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医者と考えた 100歳みそ汁

  • 配信開始日:2024/02/11
  • 配信終了日:2024/08/10
  • 出版社:扶桑社

目次

表紙 とびら 目次 第1章 1杯でこんなにすごい!医者が教えるみそ汁の健康パワー だしのとり方 第2章 気になる不調にこの1杯!体調別みそ汁 〈コラム〉いつでも手軽に!みそ玉のすすめ 第3章 ゆる糖質オフ ダイエットにもぴったり!タンパク質しっかりなおかずみそ汁 〈コラム〉味わいいろいろ!全国みそMAP 素材別インデックス 奥付

毎日、何気なく飲んでいるみそ汁。その健康パワーが今、注目されています。 免疫力アップや老化予防、生活習慣病を予防する効果が期待される発酵食品「みそ」。 最近の研究で、腸内環境を整えると免疫力が上がることがわかってきました。みそ汁には、みそに含まれる乳酸菌、オリゴ糖、色素成分のメラノイジンのほか、具材からとれる食物繊維など、善玉菌を増やして腸内環境を整えるのに役立つ成分がたっぷり。 多くの栄養が含まれているみそを手軽にとれるみそ汁は、毎日、積極的にとりたい料理です。

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