和田秀樹式 糖尿病でも元気に長生きする食事

「高い血糖値は薬を使って下げなければいけない」、「糖尿病になったら食事制限をしなければならない」と思い込んでいる人が多いが、それは「非常に危険な考え方である」と和田秀樹医師は断言。年を取ったら、高血糖より低血糖のリスクのほうが高く、低血糖は高齢者の元気や活力を奪い、ボケを招いて要介護へとつながる。運転事故など、命の危険もある。和田先生自身、血糖値は下げすぎることなく、200 ～ 300㎎／㎗を維持している。和田先生が日々実践する食事の極意を公開。頭と体が若返る７つの習慣も紹介。「ガッツリ肉レシピ」など、たんぱく質たっぷりレシピ付き。