永久保存版 イタリア料理手帖
2026/09/22 配信
目次
著者は1998 年イタリアに渡り、旅と料理のビジュアル・ノンフィクションの分野で撮影、執筆活動を続けているユニット。食分野に情熱を注ぐ2人がイタリア料理のリアルを伝える入門書として編んだ本書は、各地の郷土料理の一皿解説から、イタリア美味遺産ともいうべきハム・ソーセージやチーズなどの食材、特有の野菜、土着品種のワインや地方菓子を紹介。豊富な写真で図鑑風に、網羅的かつ事典的に、見て読んで楽しいガイドブックを目指しました（本書は2016年刊『完全版 イタリア料理手帖』にパスタの章を補稿、最新情報で再編集したものです）。
- 出版社：世界文化社
- 配信開始日：2026/09/22
- 配信終了日：2029/09/21
