NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」
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NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」

  • 配信開始日:2024/01/14
  • 配信終了日:2025/01/13
  • 出版社:主婦と生活社

目次

表紙 NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」 はじめに CONTENTS 第1章|腸内細菌の増やし方・育て方 あなたの食事の傾向はどのタイプ? 腸の「見える化」ができる時代。食事や生活習慣を見直すきっかけに 日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される おすすめ食事改善例&ポイント 腸内細菌は変わるのか!? 1か月チャレンジ 「脳腸相関」って? 腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!? 腸年齢セルフチェックシート うんちは体調のバロメーター 腸内細菌を元気に育てる、食物繊維と生きた菌 買い物をするときのコツ 《食物繊維=(腸内細菌のエサ)をとるコツ》「1品足し」でバラエティ豊かに! 専門家インタビュー|免疫力やメタボなど、私たちは腸内細菌にコントロールされているのかもしれません 専門家に聞く|腸内細菌Q&A 第2章|「発酵性食物繊維」のスゴイパワー 腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」のパワー 「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き 善玉菌は種類によってすむ場所とエサの好みが違う! カギを握るのは「酢酸」!? 京丹後市の長寿のヒミツ 発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ 腸内環境を整えるエクササイズ 栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい! 専門家に聞く|発酵性食物繊維Q&A 米化「オートミール」レシピ 防災食としても優秀! 「オートミール」レシピ ホテルレストランの料理長が直伝! 人気の「オートミール」朝食メニューを再現 オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット スイーツ欲を満たすお助けレシピ 第3章|「ヨーグルト」最新活用術 進化を続ける「機能性ヨーグルト」 機能性ヨーグルト 研究・開発のヒミツ 効果的に栄養をとる方法 ホットヨーグルトレシピ ヨーグルトで乾物を戻してみたら、栄養もおいしさもいいことずくめ! ヨーグルトで乾物戻しレシピ 専門家に聞く|ヨーグルトQ&A ヨーグルトソースの健康イタリアン ヨーグルトの万能だしの健康和食 「水切りヨーグルト」まるごと活用術 水切りヨーグルト&ホエーまるごと活用レシピ 第4章|「米こうじ」お手軽活用術 再び注目される「米こうじ」 栄養満点みそがひと晩でできる! ひと晩発酵みその甘み&うまみの秘密は酵素の働きにあり! 専門家に聞く|米こうじQ&A 「米こうじ」×「◯◯」絶品レシピ 「塩こうじ」×「◯◯」で作る万能うまみ調味料 1日コップ半分の甘酒で便通が改善! 本書にご協力いただいた専門家の方々 料理インデックス 奥付

NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。 レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載! 2022 年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、 タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、 腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、 最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。 また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす&育てるためのコツや テクニックをたっぷりとご紹介。さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、 効果的な増やし方についても解説しています。

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