ゆーママさんちのすごい冷凍庫

2025/04/06 配信

ゆーママさんちのすごい冷凍庫
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目次

表紙 扉 Introduction ゆーママ家の冷凍庫収納と保存テク おうち冷凍の基本 図解！ ゆーママ家の冷凍庫 Contents 【1章】自家製ベジミックス スタミナ炒めミックス 根菜ベースミックス 彩り野菜ミックス 3 色ミックス 野菜炒めミックス 洋風ミックス イタリアンミックス おふくろの味ミックス なすおかずミックス きのこミックス 【COLUMN】 冷凍できる薬味だれ 【2章】買ってきたまま！まるごと冷凍＆解凍なし調理 豚バラ薄切り肉 鶏もも肉 鶏手羽元 合いびき肉 たら 木綿豆腐 厚揚げ 卵 【COLUMN】 クッキーの素　アイスボックスクッキー 【3章】野菜のちょい仕込み冷凍 トマト なす 大根 玉ねぎ キャベツ かぼちゃ レタス もやし にら オクラ 小松菜 きゅうり じゃがいも にんじん れんこん ごぼう ブロッコリー 白菜 しめじ 【4章】できあがったものをおいしく冷凍 ホットケーキ ご飯　チャーハン 焼きおにぎり だししょうゆ焼きおにぎり カレー　おでん お好み焼き　炒り卵 【5章】市販品の長持ち冷凍 みそ　ドレッシング ジャム　バター 生クリーム（動物性） ヨーグルト ミックスチーズ　クリームチーズ しょうが　にんにく　パセリ　青ねぎ ベーコン　ちくわ ウインナーソーセージ　もち お団子　レモン 肉のゆで汁　あさり 食パン　フレンチトースト 【6章】家族に届けたい「仕送り」冷凍ごはん 「仕送り」 肉おかず 「仕送り」 魚おかず 「仕送り」 どんぶり 「仕送り」 コンテナ麺 「仕送り」 洋食おかず 【COLUMN】 冷凍みそ玉＆スープ玉 【COLUMN】 もちもち水浸け冷凍パスタ 【7章】レトルト不要の下味冷凍ミックス 炊き込みご飯ミックス ミネストローネミックス えびピラフミックス バターチキンカレーミックス 担々麺ミックス 親子丼ミックス 海鮮チヂミミックス スンドゥブミックス チキンライスミックス カレーうどんミックス 奥付

冷凍歴25年！家族7人で暮らしていたころは家族のために、またお店を営むようになってからは仕事のために、冷凍保存を研究し続けているゆーママさんによる「家庭でできる最高レベルの冷凍保存術」を大公開。 冷凍庫の収納方法、食材の保存方法、時短調理につながる野菜の保存術のほか、肉と組み合わせて炒めたり煮たりするだけの「自家製ベジミックス」、加熱するだけですぐ食べられる「仕送り冷凍ごはん」、ひと手間加えてアツアツをいただく「下味冷凍ミックス」といった便利な自家製ミールキットを提案。また、忙しいときについやりがちなお肉やお魚をパックごと冷凍したときの、がちがち肉そのまま調理法も紹介します。

  • 出版社：オレンジページ
  • 配信開始日：2025/04/06
  • 配信終了日：2026/04/05
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