行列のできる定食屋「菱田屋の男メシ！」

2025/06/07 配信

表紙扉はじめに目次【第1章】菱田屋の人気メニューベスト5 豚のしょうが焼き油淋鶏にらたま炒めから揚げチーズメンチカツ〈コラム〉マヨ味があとを引く！定番つけ合わせ【第2章】食べごたえ満点！中華のメニュー麻婆豆腐青椒肉絲八宝菜豚肉ときくらげの卵炒め回鍋肉えびマヨえびチリ鶏のカシューナッツ炒め棒棒鶏酢豚かにたま黒酢あん肉だんご卵炒飯あんかけ焼きそばシュウマイ【人気の三大点心】餃子春巻き〈コラム〉幻の一品を再現！杏仁豆腐【第3章】白メシがすすむ！和食のメニュー肉豆腐鶏つくねさばの竜田揚げ鍋しぎ風ゴーヤーチャンプルー豚のみそ漬け焼きさわらのみそ漬け焼きまぐろのレアカツ冷しゃぶサラダ豚キムチソース焼きそば【〈蒸す〉煮もの】肉じゃが豚の角煮〈コラム〉代々受け継がれる菱田屋の味【第4章】自慢のおいしさ！洋食のメニューハンバーグとんテキポテトコロッケえびカツかにクリームコロッケピーマンの肉詰めフライなすのキーマカレーお子さまランチ【フライの極意。】あじフライえびフライささ身のフライかきフライ【から揚げの極意。】チキン南蛮チューリップから揚げ塩レモンから揚げ【限定コンテンツ】菱田屋酒場のうまいのコツ教えますハムカツえのきのかにたま風皮なし餃子バーグつまみ卵炒飯まぐろのレアカツ

東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします! 【dマガジン限定コンテンツ】25年11月刊行の『酒とメシがすすむ！菱田屋酒場のうまいのコツ教えます（仮題）』から、先読みレシピ５点付き。

出版社：オレンジページ
配信開始日：2025/06/07
配信終了日：2028/06/06