ウー・ウェンの100年スープ

出汁をとらなくても、ここまで美味しい！　必要な材料も調味料も少なく、近所のスーパーで手に入るものばかり。 シンプルな工程で、毎日、無理なくつくり続けられる、暮らしを支えるスープレシピ集。 季節の野菜をたっぷり使ったスープは、心にも体にも優しく、誰にとっても生きていくための基本になる料理です。 ●１章　100年スープの６つのきほん　2章　野菜のいちばんだしスープ　3章　暮らしを支える肉だんご　4章　鍋いっぱいにつくる骨付き肉のスープ　5章　芯まであたたまる豆乳スープ　6章　体をうるおす白い野菜のスープ　野菜の選び方、切り方も写真で丁寧に解説。料理初心者でもつくりやすく、また、料理上級者にも新しい発見がたくさんある、まさに一家に一冊キッチンに置いておきたい保存版レシピです。