NHK グレーテルのかまどヘンゼルのレシピ帖

2026/06/06 配信

表紙 NHK グレーテルのかまどヘンゼルのレシピ帖はじめに 15代ヘンゼル・瀬戸康史さんに聞く『グレーテルのかまど』の15年目次 1章あの人が愛したスイーツアルフレッド・ヒッチコックのスフレニコラス・ストレーのピュイ・ダムールマーティン・ルーサー・キングのピーチコブラーヨハネス・ブラームスのザルツブルガー・ノッケルン辻村深月の二色ムース田村セツコのドーナツエリック・サティのブランマンジェ渡辺明のチーズケーキ＆レアチーズケーキ吉村昭のバニラアイスクリーム＆黒糖としょうがのアイスクリーム武井武雄の塩ようかん＆くるみ入り塩ようかん佐渡裕のカイザーシュマーレン竹久夢二のしるこセーキ矢部太郎のよもぎまんじゅう 2章物語と楽しむスイーツ『赤毛のアン』のレイヤーケーキ『SPY×FAMILY』のマカロン A・デュマ『大料理事典』のアプリコットフラン『サザエさん』の焼きいものクレーム・ブリュレ『おじゃる丸』のプリン『大ピンチずかん』のたんじょうびケーキ『パンどろぼう』のぼうしパン『ライオンのおやつ』のミルクレープ『マグノリアの花たち』のレッドベルベットケーキ『チリとチリリ　うみのおはなし』のなみのあわパフェ＆うみのソーダゼリー『ドリトル先生』のトリークル・タルト『牛をつないだ椿の木』のあんまき『マッシュル -MASHLE-』のシュークリーム『らんま1/2』のサクラもち『源氏物語』の亥の子餅『ケロロ軍曹』のいきなりだんご 3章旅するスイーツイギリスのバッテンバーグケーキイギリスのスティッキー・トフィー・プディングドイツのマジパンクッキードイツのバウムクーヘントルテイタリア・アマルフィのデリツィア・アル・リモーネイタリア・トリノのジャンドゥイオット＆バーチ・ディ・ダーマオーストラリアのラミントンアメリカ・ニューメキシコのビスコチートフィンランドのヨウルトルットゥ日本・青森県弘前のアップルパイ日本・岩手県花巻のひなまんじゅう日本・沖縄県のジャーマンケーキ

2026年で15周年を迎えるNHK『グレーテルのかまど』。これまで、世界中のさまざまな著名な人物や作品、国や街で見つけた、数々のお菓子の物語をひもといてきました。そんな数多のエピソードのなかから、46のスイーツにまつわる物語とレシピをまとめた本誌。毎日の“ほっと一息つける時間”に寄り添う、深くて美しいスイーツの物語をお楽しみください。

出版社：宝島社
配信開始日：2026/06/06
配信終了日：2029/06/05

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NHK グレーテルのかまどヘンゼルのレシピ帖