四毒抜き　実践ガイド
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四毒抜き　実践ガイド

  • 配信開始日：2026/05/04
  • 配信終了日：2026/11/03
  • 出版社：扶桑社

目次

表紙 扉 はじめに Introduction　四毒抜きの基本　日本人が歴史的に食べてこなかった食品　「四毒」とはなにか VOICE　四毒抜き体験者の声！ Special Interview　熊谷真実さんインタビュー 目次 Chapter1　小麦を摂ってはいけない どうして小麦が毒になるの？　小麦に含まれる「グルテン」に注意 慢性鼻炎、ぜん息、アトピー性皮膚炎、リウマチ……　小麦が原因の不調はなぜ起こる？ 小麦を断つとやせる、ダイエットになる？　「肥満」と小麦の不思議な関係 もしかしたらあなたも「グルテン不耐症」？　日本人に多い食物不耐症とリーキーガットの話 小麦がダメなら、グルテンフリー食材にすれば大丈夫？　「代替食品が危険」なこれだけの理由 column 01　四毒抜き実践者インタビュー　『北の国から自然農・アウトドア生活』管理人　金子奈央さん Chapter2　植物油が病気を引き起こす なぜ植物油がカラダに悪影響を及ぼすのか　酸化しやすい不飽和脂肪酸に要注意 油が原因で血管がつまり、動脈硬化を引き起こす　植物油が原因となりうる病気とは 海外では使用禁止の国もある油の正体とは　もっとも避けたい油「トランス脂肪酸」 血管の内壁を傷つけ、循環器、腺、リンパを破壊する　パーム油・植物油をめぐる「怖い話」 日本人は歴史的に植物油を大量に摂る習慣がなかった　体質によって症状にも個人差がでる column 02　四毒抜き実践者インタビュー　『山奥暮らしチャンネル』管理人　加藤和さん Chapter3　乳製品はリスクがいっぱい 歴史的に乳製品を食べてこなかった日本人　乳酸菌はどこから摂るべき？ その不調、カゼインが理由では？　乳製品が原因となる女性の病気 大人になってから牛乳が飲めなくなった人は要注意！　「乳糖不耐症」ってどんなもの？ 乳製品のリスクは女性のほうが高い？　女性が避けるべき食べ合わせ 男性が乳製品を避けるべき理由　代用として豆腐や豆乳はOＫ？ column 03　四毒抜き実践者インタビュー　『４毒抜きレシピを考えるチャンネル』管理人　はち子さん Chapter4　「甘いもの」が脳をだます 砂糖が原因で引き起こされる症状　甘いものは炎症を引き起こす 砂糖が人間にとって「毒」である理由　甘さへの依存は麻薬中毒と同じ！ 1960年代と比べ50 倍も糖尿病患者が増えた　日本人は糖尿病になりやすい？ 血糖スパイクをめぐる怖い話　「甘いもの依存」になる仕組みとは 日本人が歴史的に摂ってきた食材が理想的！　食事で血糖値の乱高下を抑える 巻末特集［レシピ制作：吉野純子］　実践！ 今日からできる四毒抜きレシピ コレがあると超便利！　純子先生の四毒抜きおすすめ調味料 とにかくこれだけ意識して！　無理せずに「四毒抜きライフ」を送るための６つのポイント 「四毒抜きレシピ」だけで、ランチも夕食もこんなに彩り鮮やかに！ 四毒抜きの豆腐とひき肉ハンバーグ 主菜 イワシの梅しょうが煮 主菜 アジのカレーピカタ 主菜 豚肉の味噌漬け焼き 主菜 塩麹に漬け込んだ鶏ささみとごぼう・ししとうの炒めもの 主菜 四毒抜きの揚げない鶏唐揚げ 主菜 四毒抜きdeエビチリ風 主菜 糸こんにゃくとししとう、しめじの炒めもの／野菜と高野豆腐の卵とじ 副菜 れんこんの塩きんぴら／四毒抜き切り干し大根の煮物 副菜 油を使わない厚焼き卵 副菜 アサリとしょうがの炊き込みごはん／そばの実ごはん 主食 小魚の炊き込みごはん 主食 普段使いのドレッシングも「四毒抜き」を基本に おわりに 奥付 吉野純子先生のワンポイントアドバイス　「四毒抜き」を成功させるための五箇条 裏表紙

YouTube登録者数54万人の院長が教える今大注目の食事法を、 写真や図、イラストでわかりやすく徹底解説！ 肥満・高血圧・不眠・うつ・耳鳴り・体の痛み……不調に悩むすべて人へ。 「四毒抜きをしてみたいけど、何を食べたらいいの？」 「四毒抜きでもおいしい食事を楽しみたい！」 「家にある調味料を使ってもいいの？」 「四毒の代用に使える食材を知りたい！」 この1冊で、「四毒抜き」のはじめ方がすっきりわかる！ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。また電子版では書き込みができません。

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