NHK 明日から使えるプロの食材術 シニアのための使い切り＆保存術
- 配信開始日：2026/03/14
- 配信終了日：2029/03/13
- 出版社：宝島社
目次
この本では、食材も栄養も無駄なく使い切るために、食材を捨てないための工夫、冷蔵や冷凍の正しい方法、栄養の効果的なとり方について、栄養学が専門の佐藤秀美先生にプロの知識を教わります。 近年明らかになったエビデンスにも基づき、栄養面で優れ、使い切りにも適した食材を選りすぐりました。食材の知識をアップデートしましょう！
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