クロワッサン 2022年11月25日号 1081号

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 もっと手軽に、失敗知らず！ 魚のおいしい食べかた。 焼く、煮る、蒸す、揚げる。 手軽な切り身の基本の調理法。 マスターしたい！ アクアパッツァ、アヒージョ、カルパッチョ。 たった10分の「クイック締め」で 刺身の旨味アップ、アレンジ自在に。 魚介の旨味を皮に閉じ込めて。 香りや食感もご馳走、絶品春巻き。 日持ちも味わいもアップする、 便利な下味ストック＆展開レシピ。 お酒を愛する二人が競作。 10分で作る、魚缶つまみ。