食べる漢方の食材帖

2026/02/08 配信

食べる漢方の食材帖
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目次

表紙 扉・目次 「食べる漢方って何？ Part1 野菜・きのこ Part2 果実・種実 Part3 穀物・豆・いも Part4 魚介・貝・海藻 Part5 乳製品・卵・肉 Part6 薬味・ハーブ・スパイス 調味料・油・飲料

スーパーで買えるいつもの食材も、食べる「薬」になります。中医学では、「ひとつひとつの食材にはそれぞれ異なる薬効がある」と考えます。私たちがふだん食べている食材と料理こそが、もっとも重要な漢方的な役割があるのです。何も難しいことはなく、大切なのはたった2つ。・旬の食材を積極的にとる・味つけはあっさり、なるべく火が通ったものを食べるこれらを考えながら、自分の体調に合わせた食材を選ぶだけです。本書ではスーパーで手に入る漢方食材とその薬膳的効能をたっぷりご紹介。ぜひ、あなたを健康にするお買い物に役立ててください。

  • 出版社：晋遊舎
  • 配信開始日：2026/02/08
  • 配信終了日：2029/02/07
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