うちの定番食材レシピ11月

2026/11/03 配信

表紙お知らせ ●豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ！はじめに CONTENTS 豚こま・豚薄切り肉お買い物メモ【豚こま・豚薄切り肉のしょうが焼き＆豚しゃぶサラダ】豚ロース肉のはちみつしょうが焼きほか豚の蒸ししょうが焼きポークソテージンジャーきのこソース／豚のソースしょうが焼き中華風ごま酢冷しゃぶサラダ豚肉とにらのナムル風サラダヤムウンセン風豚しゃぶサラダ豚しゃぶと豆腐の梅だれサラダ／豚こまのしゃぶしゃぶサラダ【豚こま・豚薄切り肉のメインおかず】豚肉ときのこのみそクリームグラタンほか豚肉とエリンギのチーズ重ね焼き豚こまときのこのピリ辛炒め／豚こまとえのきの梅炒め豚こまとブロッコリーのハヤシ風炒め焼きブロッコリーの肉あんかけ／豚肉とブロッコリーのマスタードしょうゆ炒め豚バラとトマトのソース炒め豚こまとトマトのとろみ煮込み／トマトのカリカリ豚バラのせとろとろチーズ回鍋肉豚こまとざくざくキャベツのカレー煮込み／豚バラとキャベツの塩もつ鍋風豚こまと青梗菜のオイスター炒め豚バラと小松菜のおかず煮びたし／豚こまと青梗菜の中華風クリーム煮豚バラともやしのおろしポン酢がけ豚バラともやしの重ね蒸しマヨポン酢あえ／豚こまともやしの酸辣湯風煮込み豚バラとなすのみそ炒め豚こまとなすのキムチチーズ蒸し豚肉となすの南蛮漬け豚こまとなすのガーリック炒め／豚肉となすの中華風うま煮ほっくりみそ肉じゃが豚バラ塩肉じゃが／豚バラ肉とじゃがいものキムチ炒め甘辛豚バラ大根豚しゃぶのピリ辛みそみぞれ煮／豚肉と大根のもちもちチヂミれんこんの豚こまサンド焼き豚バラとれんこんのみそバター蒸し／豚肉とれんこんの甘辛炒め温たまのせ〈Column〉　サクサク揚げ　サクサク紙カツ／サクサクこまから【肉巻きおかずコレクション】大根と豆苗の蒸し肉巻きほか肉巻き水菜のねぎ塩だれ肉巻きズッキーニのカレー風味／肉巻きえのきのごまみそ焼き肉巻きさつまいもの甘辛焼き／肉巻きキャベツのみそ照り焼き肉巻きモッツァレラのフライ／肉巻き豆腐のはちみつ照り焼き【豚こまボールの大満足レシピ】豚こまボールのチーズ風味から揚げ豚こまボールのレンジシュウマイ／豚こまボールとなすの南蛮漬け豚こまボールのハヤシライス〈Column〉　レンジ重ね蒸し豚肉とレタスのレンジ重ね蒸しほか【「味つけ冷凍豚こま」活用術】しょうゆベース／ケチャップベース豚こまとかぼちゃの煮もの豚こまと春雨の韓国風炒め／豚こまとなすのピリ辛炒め青じそ風味の豚天／豚こまとゴーヤーの卵炒め豚こまとアスパラのチーズ焼き豚こまのスティックフライ／トマトときのこのハッシュドポーク【早うま！豚どんぶり】さっぱり照りマヨ豚丼豚こまのつゆカレー炒め丼／バタポン薄切り肉ステーキ丼豚卵あんかけ丼／豚キムチとなすのどんぶり豚にらチリ丼／アボカドポークジンジャー丼かけ合わせ食材別INDEX 奥付（豚こま・豚薄切り肉） ●れんこん・ごぼうあったら、これつくろ！はじめに CONTENTS れんこん・ごぼうお買い物メモ【れんこん×鶏ひき肉の大満足おかず】れんこんつくね／れんこんのはさみ揚げれんこん入り中華風肉だんごれんこんと鶏だんごのクリームシチュー甘辛れんこん肉詰めれんこんと鶏そぼろのゆずこしょう炒め／れんこん入り鶏シュウマイ【れんこんのメインおかず】厚切りれんこんとチキンのガーリックステーキよだれ鶏風れんこんサラダれんこんと手羽先の甘辛しょうゆ煮ほっくりれんこんと鶏肉の黒酢炒め／れんこんと鶏手羽のポトフーれんこん肉巻きのねぎソースがけれんこんのおかずきんぴられんこんのスパイシー肉巻きれんこんと豚こまのしょうがみそ炒め／れんこんと豚こまのトマト煮れんこんと牛肉のオイスター炒めれんこんと牛肉のすき煮／れんこんのプルコギ風れんこんサンドのソース照り焼きれんこんのミートクリームグラタン／れんこんとひき肉のピリ辛炒めれんこんえびマヨれんこんと鮭のしょうが蒸し／れんこんとさばの香味マリネ焼き【おろしれんこんのふわもちレシピ】れんこん餅れんこんナゲットあんかけれんこんだんごれんこんだんごのふんわり揚げ／もちもちれんこんたこ焼き【れんこんのサブおかず】れんこんのツナマヨサラダ／れんこんとザーサイのピリ辛サラダれんこんのカレーきんぴら／れんこんのハイカラきんぴら／れんこんの青のり炒めれんこんのたらこあえ／れんこんの梅おかかあえ／れんこんのナムルれんこんとえのきのすまし汁／おろしれんこんのみそ汁／れんこんとベーコンのスープ〈Column〉　れんこんの新定番　ガレット＆チヂミ【ごぼう×鶏もも肉のとっておきレシピ】ごぼうと鶏肉の洋風煮込み／ごぼうと鶏肉のみぞれ煮ごぼうのピリ辛いり鶏ごぼうと鶏肉のトマト煮ごぼうと鶏肉のにんにくみそ炒めごぼうと鶏肉の柳川風／鶏ごぼう混ぜご飯【ごぼうのメインおかず】ごぼうと豚肉のかき揚げごぼうと豚バラのみそ煮／ごぼうと豚こまのキムチいり煮ごぼうと手羽元のサムゲタン風ごぼうと鶏むねの濃厚だしつゆ鍋／ごぼうと手羽中とピーマンの甘辛煮ごぼうの肉巻きフライごぼうと牛肉のだしカレーすき煮／ごぼう入りハッシュドビーフごぼう入り和風バーグごぼうのみそそぼろ炒めごぼう巻きつくねの照り焼きごぼうのキーマカレー／ごまみそごぼうつくね【〈一生もの〉のごぼう常備菜】ごぼうとハムのマヨサラダ／ごぼうサラダの袋焼き牛ごぼうのしぐれ煮／牛ごぼう混ぜずしたたきごぼうのナムル／たたきごぼうのチャプチェ鶏ごぼうみそ／鶏ごぼうみそサラダ【ごぼうのサブおかず】ごぼうチップと水菜のサラダ／揚げごぼうマリネのサラダごぼうとひじきの辛子マヨサラダ／ごぼうの明太サラダ／ごぼうのごまマヨサラダごぼうのゆずこしょうきんぴら／ごぼうとベーコンの塩炒め／ごぼうのパセリバター炒めごぼうのコンソメスープ／ごぼうとくずし豆腐のごまけんちん汁／ごぼうとわけぎのみそ汁〈Column〉　フライドれんこん＆ごぼうかけ合わせ食材別INDEX 奥付（れんこん・ごぼう）電子版奥付

旬の食材を味わうおかずのレシピ集。今食べたい素材、家にある素材から、パパッとメニューが選べます。11月の定番食材レシピの特集は「豚こま・れんこん」。うまみたっぷりの絶品おかずをご紹介します。そのほか、食物繊維がたっぷりのごぼうの便利な常備菜やサブおかずも！

出版社：オレンジページ
配信開始日：2026/11/03
配信終了日：2027/11/02