dancyu定番シリーズ たまご料理57皿

身近すぎて見すごしがちですが、卵は、すばらしい食材です。加熱具合で食感が変わったり、空気を含んでふわふわになったり、料理によって、実にさまざまな表情をみせてくれます。白身と黄身のコントラストや、全卵のレモンクリーム色も魅力的。簡単なメニューもおいしいですが、せっかくだから、変幻自在な味わいをもっともっと楽しんでほしい。そんな思いから、バリエーションに富んだたまご料理57皿をご紹介します。 気楽につくっても、気合を入れてつくっても、たまご料理は毎日を幸せにしてくれます。