がんにも勝てる長生き常備菜
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がんにも勝てる長生き常備菜

  • 配信開始日:2025/05/25
  • 配信終了日:2026/05/24
  • 出版社:主婦と生活社

目次

表紙 表紙 はじめに もくじ 【第1章】がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物 キャベツ/ブロッコリー 玉ねぎ/にんにく 大豆/きのこ 脂ののった魚/海藻 トマト/にんじん ハム、ベーコンなどの加工肉 パン、パスタなどの糖質の多い食材 バター、クリームなどの高脂肪乳製品 スーパーなどで売っている超加工食品 〈レシピの見方〉 【第2章】長生き常備菜レシピ100 キャベツバーグのトマト煮込み 牛肉とにんにくのごま炒め 鶏肉と大豆のめんつゆ煮 五目炒め 牛肉とにんじんのチャプチェ きのこミートソース カチャトーラ チキンカレー えのきの豚巻きポン酢煮 シュウマイ タッカルビ 大豆ナゲット さばのラタトゥイユ 鮭ときのこの炒り煮豆腐 ブロッコリーとさば缶のマヨサラダ さばじゃがキムチ煮 さばとトマトのオリーブオイル焼き 鮭とブロッコリーのオープンオムレツ 鮭とキャベツのチーズ焼き さばと切り干し大根のサラダ いわしの韓国風そぼろ/いわしそぼろご飯 焼き長いもそぼろのせ/いわしそぼろのきつねピザ風 豆腐ハンバーグ 揚げ高野豆腐の甘酢あん 厚揚げの南蛮漬け 五目茶巾 大豆チリコンカン 高野豆腐ときのこの卵とじ 厚揚げとひじきのにんにく炒め/豆腐の茶碗蒸し エリンギと厚揚げのよだれどりソース/厚揚げのヤンニョムあえ 大豆のピリ辛みそ煮/フムス 油揚げとキャベツの煮びたし/卯の花 カレーおから/塩麹納豆 きのこハンバーグ なめこと大豆の磯辺和え/きくらげのごまからしあえ えのき梅なめたけ/きのこマヨきんぴら きのこのうま煮/きのことほうれん草のおひたし きのことえびのオイル煮/油揚げときのこのあんかけご飯 あさりとトマトのさっぱり煮 クーブーイリチー わかめとねぎのゆずこしょう炒め わかめナムル/めかぶのだし めかぶオムレツ/キャベツとわかめの中華漬け ひじきとピーマンの桜えび炒め/ひじきのナムル ブロッコリーのジョン にんじんパクチーサラダ エスニックなます トマトと玉ねぎのメキシカンマリネ キャベツのコールスロー にんにくマッシュポテト にんじんとれんこんのごまマヨサラダ キャベツのかにかまサラダ ブロッコリーのナンプラーおひたし/ブロッコリーとうずらの卵のアヒージョ ブロッコリーとしめじのごまマヨあえ/ブロッコリーのペペロンチーノ ブロッコリーのイタリアンピクルス/ブロッコリーの中華風漬け物 トマトのオイスターマリネ/玉ねぎときゅうりの酢漬け にんじんの和風ピクルス/にんじんのオイスター炒め煮 にんじんと玉ねぎのドレッシング/にんじんのトマト煮 ブロッコリーの塩麹漬け/塩麹ブロッコリーわさびマヨ 塩麹たらこブロッコリー/塩麹ブロッコリー酢みそ 塩ゆでキャベツ/ゆできゃべつのしょうがだれ ゆでキャベツのドレッシングあえ/ゆでキャベツのガーリック炒め にんじんの塩もみ/にんじんラペ にんじんナムル/にんじんのツナあえ 塩麹トマトソース/ささみのトマトソース炒め トマトソースポークケチャップ/トマトソースでピザトースト 玉ねぎの酢漬け/玉ねぎ酢漬けで南蛮あえ さば缶と酢漬け玉ねぎ/酢漬け玉ねぎのわかめあえ はりはり漬け/にんにくときゅうりの漬け物 レシピの注意点と補足 時間もやる気もないときに! ㊙手抜き抗がん食材ワザ 〈体験談〉乳がん1年目、抗がん10食材を毎日意識して食べています! 【第3章】がんに負けない食事術 がんに負けずに長生きするにはタンパク質がとても大事 料理に使ってほしい油、避けたほうがいい油 がんになりやすくなる意外な飲み物 “甘党”におすすめのがんリスクを下げる甘いもの 焼肉、カレー、アイスクリーム、がんリスクを下げるのはこれだ 《巻末付録》効果をより高めたい人に抗がん10食材シート おわりに 奥付

◆「こんな本を待っていた!」の声を受けて抗がん効果抜群のレシピ本、大好評第2弾!◆ がん専門医で大学教授の著者が自信を持ってご紹介する「作り置きおかず」100レシピです。 【がんに勝つ常備菜】おすすめポイントは…… ・10種の抗がん食材は、すべて科学的な根拠あり ・実際のがん患者さんからも、喜びの声多数の身近な食材 ・常備菜なら、離れて暮らす老親に作り置き可能 ・安いときにまとめ買いして作れるからコスパもいい がんになるリスクを確実に減らして、たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。 ぜひ毎日の食事に取り入れてください。

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