BRUTUS 2026年 11月1日号 No.1064

2026/10/15 配信

BRUTUS 2026年 11月1日号 No.1064
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目次

表紙 注意書き 目次 Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか 1 Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか 2 Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか 3 2026年9月、淡路島の小さなカレー屋を訪ねて。　淡路島〈kitchen and CURRY 淡路橙店〉 特集　日本のカレー進化論。　日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。 今、行きたい名店。 2026年、ジャパンカレーの現在地。　松 宏彰×清水侑季 あの人の好きなカレー屋の話。　金原ひとみ／メイ・シモネス／黒沢 薫（ゴスペラーズ）／セントチヒロ・チッチ／田中 渓／Ginger Root／尾上右近／Megu（Negicco）／槙尾ユウスケ（かもめんたる）／古舘佑太郎／石田亜佑美 ほか 3名の達人と、創造的一皿。　文・水野仁輔　代々木〈ライオンシェア〉／西荻窪〈カレーショップ フェンネル〉／新井薬師前〈マロロガバワン〉 お取り寄せ冷凍カレーカタログ。　伊東 盛／清水侑季 Book in Book　バー、喫茶、中華、蕎麦屋……　東京＆京阪神 名物カレーのある店。 長谷川あかりのカレー作りの哲学。 井上咲楽さん、家カレーの新作を教えてください。 カレーのプロに聞く、自分史上最多レシピ。　印度カリー子／小宮山雄飛／長澤 恵／山田英季 ムンバイへの旅、カレー紀行。　桜新町〈砂の岬〉 BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 Brutus Best Bets　新製品情報 1 日本ロレックス Brutus Best Bets　新製品情報 2 Brutus Best Bets　新製品情報 3 BRUTUS WATCH ACADEMY 71　クロノスイス Brutus Best Beauty　最新美容家電で全身アップデート INFORMATION BRUTUSPECTIVE　「フューチュラ」ほか BRUTUS CITY JOURNAL BRUT@STYLE 575　White ＆ Spice グルマン温故知新 695　Li Hua／HIBARI -日晴り- みやげもん 469　帆立絵馬／次号予告 自社広

日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、イギリス……。世界各地の食文化が集まり、交わり、独自の発展を遂げてきた日本のカレー。今、その世界はますます自由に広がり、多彩な表情を見せています。2026年、オリジナリティが際立つ一皿を生む名店や、物語や伝統を受け継ぎ新章の幕開けを迎えたシェフたち、さらなる自身の理想を追求する達人に、豊かな感性と遊び心でレシピ作りに興じるカレーファン。

  • 出版社：マガジンハウス
  • 配信開始日：2026/10/15
  • 配信終了日：2027/01/14
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