ザ・シェフ三國の究極家庭おかず

日本を代表するフレンチシェフの三國清三が初めて紹介する家庭料理のレシピ本。 和食、洋食、中華、定番おかず、ご馳走、おつまみ、ごはん、めんにスイーツまで。シェフ思い出の北海道ゆかりレシピも必見。 レシピはシンプル。難しくありません。食材はスーパーで揃うものばかり。 一見平凡？と思わせて、作ればわかるミクニ流。 簡単でも味がしっかり決まります。これぞ一流！「ミクニ流極意」「ミクニ流家庭料理の基本」も掲載。 【１章定番おかず】ではハンバーグスなど【２章ごちそうおかず】ではステーキなど【３章北海道レシピ】ではジンギスカンなど【４章アペロとおつまみ】ではキッシュなど【５章ひと皿ごはん】ではパスタなど【６章スイーツ】ではチーズケーキなど。家庭料理を知らずに育ったシェフの思いがこもった８０品。