自宅で淹れるコーヒー最強ガイドブック
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自宅で淹れるコーヒー最強ガイドブック

  • 配信開始日:2022/10/16
  • 配信終了日:2023/10/15
  • 出版社:晋遊舎

目次

表紙 扉・目次 ■人気力フェ&喫茶店 ブレンドコーヒー豆の配合 ザ・コーヒーショップ・ローストワークス ヴァーヴコーヒーロースターズ NEWoMan新宿店 相神保町・喫茶さぽうる カフェトロワバグ ■道具ごとの美味しい滝れ方 コーヒーを滝れるってどういうこと? コーヒーを滝れるための道具は何が必要? ハンドドリップの基礎をおさえよう ドリッパーで変わるコーヒーの味 ドリッパーの素材別の特徴とコツ ペーパーフィルターの選び方と使い方 スッキリとした味ならカリタ式が◎ 濃厚な味わいを生み出すメリタ式 深みのある味に仕上げるハリオ式 均一なドリップならキーコーヒーが◎ コク深い味わいのウェーブドリッパー デザインにもこだわるならケメックス なめらかな舌触りのネルドリップ 濃厚なコーヒーならマキネッタ フレンチプレスなら失敗なし! ペーパーレスで豆の旨みを逃がさない 抽出過程を目で楽しむサイフォン ■コーヒー豆の買い方・選び方 本当においしいコーヒー豆を選ぶ 専門店で購入したこだわりの豆ランキング コーヒーチェーン店で買った豆ランキング スーパ一で気軽に買える豆ランキング カルディコーヒーの豆を辛口ジャッジ! ■アイスコーヒーの滝れ方 アイスコーヒーをウォータードリッパ一で滝れる 水出しコーヒーバッグ人気製品飲み比べ ■自宅ドリップの味を高める方法 コーヒー豆は自宅で挽く! コーヒー豆を正しく計量する 専用のドリップポットで滝れる コーヒーに合わせたカップにこだわる コーヒーをより美味しくする周辺器具 ■デザート感覚で味わう 水・砂糖・クリームにもこだわる 自宅で簡単に作れる シュガーシロップ&フォームミルク デザート感覚で味わえる スイーツ系アレンジ珈琲 ■サッと飲みたいときはコーヒーメー力一で コーヒーメーカーを使いこなす ドリップ式コーヒーメーカー カプセル式コーヒーメーカー エスプレッソマシン サイフォン式コーヒーメーカー マルチ式コーヒーメーカー ミル付き全自動コーヒーメー力一

カフェや喫茶店で飲むコーヒーはおいしいけど、 最高の一杯に出会うには 自分で淹れることが一番の近道かもしれません。 「淹れ方」「道具」「豆」など、 一杯にたくさんのこだわりがつまっています。 自分の手でひとつひとつ試していく時間が、 コーヒー生活をより豊かにしてくれるはずです。 本書では、こだわって最高の一杯に出会うための おいしい珈琲を淹れるコツ・おすすめの道具を解説。 コーヒーをより美味しく味わうための一冊です。

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