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BRUTUS 2023年 2月15日号 No.978
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BRUTUS 2023年 2月15日号 No.978

  • 配信開始日:2023/02/01
  • 配信終了日:2023/03/14
  • 出版社:マガジンハウス

目次

表紙 注意書き 目次 Et tu, Brute? 「タイラー・ペリー」ほか 1 Et tu, Brute? 「タイラー・ペリー」ほか 2 Et tu, Brute? 「タイラー・ペリー」ほか 3 洋食の店にあるのは、温かいお皿と温かな思い出。 特集 温もる、洋食。 私の洋食1 レストランの洋食〈代官山 小川軒〉 私の洋食2 町の洋食〈レストラン桂〉 私の洋食3 酒場の洋食〈ビヤホール・洋食 ランチョン〉 私の洋食4 喫茶店の洋食〈Coffee&Lunch つるや〉 ニッポン洋食クロニクル。 洋食はじめて物語。 お座敷洋食。 洋食をアップデートする人1 〈洋食 KUCHIBUE〉坂田阿希子 みんなの洋食。 洋食をアップデートする人2 〈洋食おがた〉緒方博行 バーナード・リーチのライスカレー。 洋食と文豪。 作家たちが通い、食べ、書き残した東京の洋食店。 BOOK in BOOK 私の食堂、私の一皿。 Yoshoku Stories 洋食を巡る旅へ。 熱海/京都/神戸 海外でも“YOSHOKU”は人気です。 台北/New York 〈フロリレージュ〉川手寛康シェフの、親父と俺のハンバーグ。 Brutus Best Bets 新製品情報 1 Brutus Best Bets 新製品情報 2 自社広 1 Brutus Best Bets 新製品情報 3 自社広 2 Brutus Best Beauty 今、注目のビューティ新製品 自社広 3 BRUTUS BACK ISSUES/定期購読募集 人間関係 693 写真/篠山紀信『やわらかな鎧』高梨沙羅 WITHBRUTUS START! BRUTUSCOPE 「イーヴォ・ポゴレリッチ」ほか BRUT@STYLE 497 ニューグランドで洋食を グルマン温故知新 609 中華美食 トミーズキッチン/中国菜 華丘房 みやげもん 383 陸奥国分寺の蘇民将来/次号予告

いくつになっても、オムライスやハンバーグにときめくのは、なぜでしょう? 懐かしさに心躍り、体も心も満ち足りる「温もる、洋食」特集。 喫茶店、酒場、街の洋食屋さんにレストランまで。 日常的に楽しめる存在でありながら、多幸感のあるお皿たち。 師匠から受け継がれた店の味と技術、愛情溢れるテーブルを彩った幸せな記憶。 味わい深い洋食の物語が満載で、寒い季節に温かさをもたらす一冊です。

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