魚でごはん～大切な人に作りたい！ラクラク、happyごはん④

2026/08/08 配信

表紙 introduction contents 魚をおいしく料理する5つのポイント ●Part１　ほっとする味。和風のおかずは、定食屋さんがお手本！さばの竜田揚げ鮭の照り焼き銀だらの煮つけいわしのかば焼き丼かつおのたたきあじフライ天ぷらさばのみそ煮さわらのみそ漬け焼き ◆いかをさばくと、いいことだらけ！ ◆まぐろいろいろ、いいことだらけ！ ●Part２　おいしいアイディアは、カフェごはんが先生。あじのカレーピカタサーモンフライさばのパン粉焼きシーフードグラタン帆立てのシチュートマト味のクラムチャウダーさんまのピリ辛煮めかじきと根菜のナンプラー漬けあさりとにらのチヂミ生春巻き小えびのフライ／かきのソテーあさりといかのワイン蒸し／いかリングえびにらまんじゅう／いわしのオリーブ油焼きサーモンとツナのディップ／たらのコロッケ風たこと根菜のサラダ／帆立てとかぶの中華風あえものえびと春雨のタイ風サラダ／鯛のカルパッチョ ◆小魚、海草パワーで、体に栄養。 ●Part３　魚介の絶品ひと皿ごはん。かつおの手こねずしあじのみそたたきどんぶりいか納豆どんぶり鯛の中華風刺し身どんぶりまぐろのビビンバ鯛の土鍋ご飯鮭とイクラの親子どんぶりかますの混ぜずしかきご飯かき揚げ丼鯛茶漬け冷や汁パエリヤかにあんかけチャーハン奥付

料理をするにはちょっと手ごわい相手に思えますが、それは勘違い！焼くだけ、煮汁に入れて火にかけるだけ、素揚げにするだけなど、いくつかの調理法を知っていれば、魚の数だけレパートリーが広がること間違いなしです。

出版社：オレンジページ
配信開始日：2026/08/08
配信終了日：2029/08/07