【1章:腎臓病の基礎知識】 慢性腎臓病(CKD)とはどういう病気? ほか 【2章:毎日楽しく続けたい腎臓病の食事のポイント】 上手に献立を考えるコツ/塩分を上手に抑えるコツ ほか 【3章:たんぱく質40g以下!腎臓病の1カ月献立】 鶏のから揚げ献立/ロースカツ献立/ぶりの照り焼き献立/チンジャオロースー献立 ほか 《昼ごはんの献立》 ビビンバ献立/ガパオ献立 ほか 《朝ごはんの献立》 目玉焼きとピーマンのソテー献立/レタス卵炒め献立 ほか 【4章:腎臓を守る!主菜・主食・副菜&おやつカタログ】 《低たんぱくのメインおかず》 油淋鶏/肉じゃが/揚げ魚のマリネ/シンガポール風チキンライス/ツナとキャベツのさっぱりサラダ/バタークッキー/ほうじ茶ラテ ほか
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