シンプルに調理して無駄なく最後までおいしく食べる野菜のおかず

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配信開始日：2024/09/23
配信終了日：2025/03/22
出版社：扶桑社

表紙とびらはじめに野菜をおいしくいただくために── 目次分量に関して野菜をもっとおいしく食べたい！の疑問にお答えします〈キャベツ〉〈セロリ〉〈菜の花〉〈たけのこ〉〈玉ねぎ〉〈じゃがいも〉〈グリーンアスパラ〉〈レタス〉〈きゅうり〉〈なす〉〈ピーマン〉〈トマト〉〈とうもろこし〉〈ズッキーニ〉〈かぼちゃ〉〈ゴーヤー〉〈さやいんげん〉〈ししとう〉〈オクラ〉〈枝豆〉〈とうがん〉〈きのこ〉〈さつまいも〉〈里いも〉〈長いも〉〈にんじん〉〈ごぼう〉〈れんこん〉〈チンゲンサイ〉〈かぶ〉〈大根〉〈長ねぎ〉〈白菜〉〈水菜〉〈ブロッコリー〉〈カリフラワー〉〈ほうれん草〉〈小松菜〉〈ニラ〉〈もやし〉著者紹介／奥付

毎日食べたい野菜のおかずは、なるべくシンプルでつくりやすい、そしてできればお財布にやさしいと、なおうれしいもの。旬の野菜を手軽に調理して、新鮮なうちに使いきることができたら、わたしたちの体にとっても、野菜にとっても、ベストです。この本では、普段使いの野菜を40素材取り上げ、無駄なくおいしくいただくためのレシピを紹介します。たくさん購入した野菜、半端に残った野菜など、さまざまな場面で野菜をおいしく食べきるヒントが詰まっています。

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