野菜たっぷり、のおつまみとおかずの本

2026/08/02 配信

野菜たっぷり、のおつまみとおかずの本
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目次

表紙 野菜たっぷり、のおつまみとおかずの本 もくじ 【1】野菜たっぷりのおつまみ 焼きキャベツのピーナッツソース 野菜ばっかりの生春巻き/焼きアスパラの温玉のせ もやしのスパニッシュオムレツ 香菜とサーモンのサラダ にんにくの芽とゆでだこのキムチあえ 野菜スティック 2種のディップ ゴーヤと卵だけのチャンプルー 野菜どっさりの揚げ春巻き キャベツと焼き油揚げのサラダ 揚げなすとじゃこの梅肉ドレッシング いんげんと厚揚げのスイートチリソースあえ ゴーヤの天ぷら 大根とエリンギの肉巻き 巻かないロールキャベツ 豆もやしとささみのナムル 大根のタンタン煮 豆腐ステーキの野菜どっさりのせ 豆苗のピリ辛にんにく炒め 大豆とパセリのサラダ/焼きオクラ/大根のとんぶりのっけ/きゅうりとかまぼこのわさび漬けあえ 長いものゆずこしょうマヨあえ/焼きピーマンのなめたけラー油あえ/ゴーヤのおかか炒め/もやしと山椒の実炒め 【2】スライサーの達人 大根サラダ 納豆ドレッシング かぶとたらこのあえもの/にんじんとカッテージチーズのサラダ きゅうりとピーナッツのエスニックサラダ じゃがいもの明太サラダ じゃがいものカリカリ焼き 長いもの豚肉巻き セロリのアンチョビ炒め ごぼうとじゃこのかき揚げ かぼちゃとツナの揚げ焼き 《コラム》うちの定番ドレッシング 【3】おかずサラダがあれば 水菜とチャーシューのサラダ ちぎりキャベツと豚しゃぶのサラダ/アボカドと白身魚のサラダ チキンのカレーソテーとベビーリーフのサラダ かつおの塩たたきとルッコラのサラダ まぐろのごまつけ焼きとレタスのサラダ 牛肉とセロリ、にんじん、きゅうりのエスニックサラダ 鶏からと春菊のコチュジャンあえサラダ 《コラム》うちの即席漬けあれこれ 【4】朝ごはんスープ にらのかき玉スープ 白菜とザーサイのスープ/ブロッコリーとじゃがいものポタージュ たっぷりキャベツとベーコンのスープ しめじとえのきのスープ ミネストローネ/オクラと豆腐のとろとろスープ ころころ大根のみそミルクスープ かぼちゃのカレースープ にんじんのすり流しスープ 枝豆のひんやりポタージュ かぶと豆乳のポタージュ 【5】れんこん&ごぼうマニア れんこんチップとクレソンのサラダ ごぼうの竜田揚げ/焼きれんこん ごぼうのマスタード肉巻き れんこんのチヂミ ごぼうと豚肉の梅蒸し ごま入りれんこんまんじゅう ごぼうのはちみつバルサミコ炒め れんこんの素揚げ/たたきごぼうのごまマヨサラダ 【6】ごはんとめんがなくっちゃ ブロッコリーのアンチョビサラダ 豆乳キムチうどん/オクラ、長いも、納豆のぶっかけそうめん キャベツとトマトのスパゲッティ 小松菜となめたけのスパゲッティ なすとパプリカのカレー風味ライス しょうが焼きライス 【7】野菜のちいさなおかずたち 切るだけ、のおかず 電子レンジでチン、のおかず 野菜ひとつで、ささっとおかず 奥付

華麗な容姿とは裏腹に、アスパラならアスパラだけ、キャベツならキャベツだけ。そんな、わかりやすくて「男らしい」おかずばかりが、食卓に並ぶという藤井さん。ビールにもごはんにもぴったり合う、実用度満点の料理たち、その数なんと120点。野菜のおいしさ、美しさ、かわいさ、奥深さを再認識できるこの1冊。まずは「スライサー」が欲しくなること、間違いなしです!

  • 出版社:主婦と生活社
  • 配信開始日:2026/08/02
  • 配信終了日:2027/08/01
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