dancyu定番シリーズ 焼きそば100レシピ

2025/08/10 配信

dancyu定番シリーズ 焼きそば100レシピ
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目次

表紙 巻頭言 目次 1章　専門店の「ソース焼きそば」 2章　「家ソース焼きそば」の最高峰 3章　「中国料理店」の本格焼きそば 4章　味わい広がる「家焼きそば」 5章　酒場の「つまみ焼きそば」 6章　「香港的」焼きそば 7章　豪華絢爛「もてなし焼きそば」 8章　千変万化！「焼きそば麺」アレンジ 奥付

魂をくすぐる、ソースの香り。甘辛くてほどよくスパイシーなソース焼きそばはどこか懐かしい庶民の味。一転して、本格的な中華料理店の焼きそば、塩味のあっさり焼きそば、さらには醤油味、イタリア風や韓国風。背徳的な豪華焼きそばや、つまみになる替わり種まで焼きそばの懐の深さは、計り知れません。 そんな焼きそばのレシピをたっぷりとご紹介。無限に広がる焼きそばワールドの第一歩はさあ、何味から攻めましょうか。

  • 出版社：プレジデント社
  • 配信開始日：2025/08/10
  • 配信終了日：2028/08/09
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