グラススイーツ 新装版

2025/06/08 配信

グラススイーツ 新装版
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目次

表紙 表紙 目次 Column グラススイーツのためのグラスの選び方 PART 1 人気のグラススイーツ 柑橘類のゼリー マンゴーココナッツプリン ヨーグルトムース グラスモンブラン Column グラススイーツの材料 1 PART 2 ゼリーのバリエーション フルーツゼリー アップルゼリー パンナコッタ オレンジチョコゼリー コーヒーゼリー ミルクティーゼリー いちごホイップゼリー/トロピカルホイップゼリー 寒天で作る 和のグラススイーツ ココナッツミルク寒天/抹茶寒天 Column グラススイーツの材料 2 PART 3 プリンのバリエーション カスタードプリン なめらかバニラプリン クラフティ/パンプディング チョコレートプリン スイートポテトプリン グラスで作る和とアジアンテイストのプリン 杏仁プリン/黒ごまプリン/抹茶プリン PART 4 ムース、ババロアのバリエーション バニラババロア ホワイトチョコのババロア オレンジのババロア はちみつのムース パッションフルーツのムース/カシスのムース いちごとローズのヴェリーヌ フルーツとシャンパンゼリーのヴェリーヌ Column グラススイーツに合うソース Column グラススイーツに役立つコンフィチュール PART 5 アイスクリーム、パルフェ、シャーベットのバリエーション バニラアイスクリーム バニラ&ストロベリーパルフェ キャラメルアイスクリーム/クリームチーズとラズベリーのパルフェ パイナップルシャーベット ラズベリーシャーベット/マンゴーシャーベット フローズンバナナヨーグルト 和テイストのアイスクリーム、パルフェ 抹茶アイスクリーム/ほうじ茶のアイスクリーム/あずきのパルフェ PART 6 パフェ、トライフルのバリエーション トロピカルパフェ/チョコレートパフェ ティラミス フルーツトライフル/キャラメルバナナトライフル プリンアラモード りんごのクランブル フルーツグラタン ドライフルーツのデザート 白ワインムース Column 簡単! すぐ作れるドリンク Column かんたん! フルーツデザート

ゼリーからプリン、ムース、ババロア、アイスクリーム、パフェまで、人気の冷たいデザートを身近なグラスで作るレシピブックです。 特別なお菓子型を使わないので、簡単、手軽。型から取り出して切り分ける手間やテクニックも不要です。 紹介するアイテムは、おなじみのスタンダードはもちろん、フルーツ、チョコ、コーヒー、抹茶、ワイン、はちみつ、乳製品など、さまざまな食材を使ったバリエーションもいっぱい!巻末には、ジンジャーエールなどの冷たいドリンクのレシピも収録しています。 ※本書は2014年に刊行された『グラススイーツ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

  • 出版社:マイナビ出版
  • 配信開始日:2025/06/08
  • 配信終了日:2028/06/07
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