最愛！ のりレシピ86
2026/07/11 配信
目次
おにぎり、のり巻き、手巻き寿司…私たちの食卓に、なじみ深い「のり」。なにはなくてものりさえあればごはんが進みますし、薬味としてパラリと散らせば味が締まります。でも、それだけではもったいない！グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸という三大うまみ成分を含むのりは調味料感覚で使うことで、その真価を発揮！ いつもの料理が格段においしくなるんです。巻く、重ねる…といった多彩な使い方はもちろん、ちぎって溶かせばうまみたっぷりのソースに、オリーブオイルと合わせれば新食感のフレーク状にと変幻自在！ 本書では、のりを愛する料理研究家・しらいのりこさんが、おかずから簡単つまみ、ごはんものや麺、作りおきできる万能調味料、さらにはおやつ（！）まで、のりの風味や香りを生かした86レシピをご紹介。
- 出版社：主婦と生活社
- 配信開始日：2026/07/11
- 配信終了日：2027/07/10
