おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本

2025/07/20 配信

表紙はじめにもくじ【Part 1】『酵母』をおこしてみよう Column 1｜パン作りのタイムスケジュールレーズン酵母おこしクイックヨーグルト酵母おこし元種作り元種を使ったあとは…／酵母がなくなってきたら… 酵母とパン作りにまつわるQ＆A 【Part 2】『まいにちのパン』を焼いてみよう Column 2｜パン作りに必要な道具たち基本のあっさりまるパンはちみつミルクパンレーズン入りふたごパン白ごまコッペパンコーンパン煮豆パンシュガーバターちぎりパンハムロールミニイギリス食パン／黒ごまのミニイギリス食パンくるみのミニ食パン／ミニバタートップ基本のリュスティックブルーチーズとピーカンナッツのリュスティック／黒ごまのリュスティックグラハムのプチパン黒練りごまのプチパンプロセスチーズとごまのプチパンカマンベール入りプチパンスティックパンチョコチップのスティックパンベーコンチーズのフィセルスリムなミニバゲット／ライ麦とごまのスリムなミニバゲット雑穀のスリムなミニバゲットミニバタール【Part 3】『おやつパン』を焼いてみよう Column 3｜粉について基本のスイートブールメロンパン／チョコメロンパンクリームパンチョコパンクリームチーズロールアーモンドクリームロール基本のかぼちゃのおやつベーグル黒糖とくるみのおやつベーグル／ブルーベリーのおやつベーグル Omake 1｜fumiさんちのコーヒーのおとも／チーズケーキ【Part 4】『お店で売ってるみたいなパン』を焼いてみよう Column 4｜クープの入れ方いろいろ基本のずんぐりパンナッツのずんぐりパン／クランベリーとくるみのずんぐりパンプチカレンズメランジェ薄焼きピザトマトとモッツァレラのピザパン黒ごまのピタパン／グラハムのピタパンイングリッシュマフィン黒豆のイングリッシュマフィン Omake 2｜fumiさんちのコーヒーのおとも／デザート【Part 5】『酵母のお菓子』を焼いてみよう Omake 3｜パンで作るおやつ基本のスコーンレーズンとくるみのスコーン／キャラメルスコーンブルーベリーのマフィンコーヒーナッツマフィンチーズクラッカーかぼちゃのドーナッツ奥付

※商品の入手先は2008年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。すごーく、すごぉーくカンタンでおいしい、 fumiさんの『自家製酵母パン』の本、大好評第2弾！今度は酵母おこしも、もっとも～っとカンタンに。コッペパン、ふたごパン、ミニイギリス食パン、スティックパン、メロンパンから、ピザ、ピタパン、イングリッシュマフィンまで！さらに作りやすくておいしい、充実のラインナップでお届けします。そして、本邦初公開！酵母で作るお菓子も満載。スコーン、マフィン、クラッカー、ドーナッツなど。どれも、しみじみとおいしい味ばかりです。

出版社：主婦と生活社
配信開始日：2025/07/20
配信終了日：2026/07/19