作っておける前菜、ほうっておけるメイン

人を呼んで、ごはんを食べるのが大好きだという若山さん。 おもてなしでいつも作るのは、前菜2品にメイン1品、 そして、ちいさなデザート1品の4品献立。 それでも当日バタバタしないで、ゲストと一緒に楽しめる秘密は… 前日に仕込んで冷蔵庫に入れておける「作っておける前菜」と、 鍋まかせ、オーブンまかせでOKの「ほうっておけるメイン」！ 和食、中華、アジアン、エスニック、フレンチ、イタリアン… 若山さんが旅先で出会った味を、たくさんのエピソードとともにご紹介。 ゲストに喜ばれること間違いなしの保存版のレシピ集です。