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なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う! 夏野菜おいしく食べきる128レシピ
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なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う! 夏野菜おいしく食べきる128レシピ

  • 配信開始日:2024/06/30
  • 配信終了日:2027/06/29
  • 出版社:オレンジページ

目次

表紙 はじめに 目次 【1章】なす、どっさり一気に使う! まずは「オイル蒸し」で大量消費!/麻婆なす ほか 【plan1】みんなが好きな4大おかず登場「人気メニュー」で大量消費! 南蛮漬けとマリネ カレー 和の煮もの ラタトゥイユ 【plan2】ストックしたら食べ方いろいろ「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費! じか火で「焼きなす」に。 フライパンで「蒸しゆでなす」に。 せいろで「蒸しなす」に。 【column】なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に! 【plan3】なす1袋で小さな作りおき。/ごまみそ鍋しぎ ほか なすの変わり漬け、あれこれ。 保存袋でほったらかすだけ、なすの「袋漬け」も手軽! 【column】すぐに使わないなら 上手に保存を! 【2章】トマト、きゅうり、ピーマン、どっさり一気に使う! まずは「まるごと使い」で大量消費! トマトを「まるごと」。/まるごとトマトのだしびたし ほか きゅうりを「まるごと」。/きゅうりの一本漬け(ピリ辛しょうゆ) ほか ピーマンを「まるごと」。/青椒肉絲 ほか 【plan1】「トマト6個以上」を大量消費! 自家製調味料① トマトみそ 自家製調味料② トマトつゆ 自家製調味料③ トマトだれ 「マリネ」に。 うまみも栄養もキープできる!「冷凍トマト」のすすめ 【plan2】「きゅうり4本以上」を大量消費! 「漬けもの」に。 「サラダ」に。 【plan3】「ピーマン10個以上」を大量消費! 「肉おかず」に。 「小さなおかず」に。 きゅうり、ピーマンは生のまま冷凍できます。 料理index 奥付

メインのおかずから、簡単な漬けもの、たれまで、幅広いジャンルで120レシピとりそろえました。どれも作りおきできるので、フードロス防止につながります。 《コンテンツの紹介》 【1章:なす、どっさり一気に使う!】 【plan1】みんなが好きな4大おかず登場「人気メニュー」で大量消費! 【plan2】ストックしたら食べ方いろいろ「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費! 【plan3】なす1袋で小さな作りおき。 【2章:トマト、きゅうり、ピーマン、どっさり一気に使う!】 【plan1】「トマト6個以上」を大量消費! 【plan2】「きゅうり4本以上」を大量消費! 【plan3】「ピーマン10個以上」を大量消費!

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