うちの定番食材レシピ1月

2026/01/24 配信

表紙お知らせ CONTENTS 大根お買い物メモ【大根×鶏もも肉の絶品おかず】大根と鶏もも肉のべっこう煮ほか大根と鶏もも肉のガーリックソテー大根と鶏もも肉のクリームシチュー大根と鶏もも肉のトマト煮／大根と鶏もも肉のごま煮大根と鶏もも肉の韓国風煮大根と鶏もも肉のチーズ煮大根と鶏もも肉のエスニックスープ【大根のメインおかず】豚肉巻き大根の和風カレーソテー大根と豚バラの甘みそ炒め／大根と豚バラのおろし煮焼き大根の豚キムチ温たまのせ／大根と豚バラの甘辛煮大根と豚こまボールのトマトスープ大根と豚こまの香りかき揚げ大根と豚こまのオイスター煮／大根と豚こまのしゃぶしゃぶサラダ大根と鶏むねのみそグラタン大根と鶏むねの照りマヨ煮／大根と鶏むねのチリソース大根と手羽先の揚げびたし／大根と手羽元のオイスターみそ煮大根と手羽元のポトフー大根の牛肉巻きソース照り焼き大根と牛肉のピリ辛煮大根と牛肉の中華風おかずサラダ大根と牛肉のマヨ炒め／大根と牛肉の梅じょうゆ煮大根と鶏ひき肉のはさみカツ大根たっぷりチーズつくね／大根と鶏だんごのおでん風ダブル大根餃子大根ステーキ肉みそのせ／大根のそぼろケチャップ煮大根とぶりの甘辛煮大根とえびのかき揚げ／大根とえびのエスニック炒め大根と帆立てのマヨグラタン大根とかきのクリーム煮〈Column〉大根の新定番「フライド大根」【大根の即！味しみ炒め】薄切り大根の回鍋肉風ひらひら大根のチャンプルー細切り大根の青椒肉絲細切り大根のキーマカレーひらひら大根と豚こまの七味マヨ炒めせん切り大根のチャプチェ風〈Column〉冷凍大根おろしのススメ【大根が主役の鍋】大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋大根と牛肉のキムチ鍋鶏肉のゆずこしょうおろし鍋大根とぶりの寄せ鍋大根と豚肉のカレー鍋【れんこん×鶏ひき肉の大満足おかず】れんこんつくねほかれんこん入り中華風肉だんごれんこんと鶏だんごのクリームシチュー甘辛れんこん肉詰めれんこんと鶏そぼろのゆずこしょう炒め／れんこん入り鶏シュウマイ【れんこんのメインおかず】厚切りれんこんとチキンのガーリックステーキよだれ鶏風れんこんサラダれんこんと手羽先の甘辛しょうゆ煮ほっくりれんこんと鶏肉の黒酢炒め／れんこんと鶏手羽のポトフーれんこん肉巻きのねぎソースがけれんこんのおかずきんぴられんこんのスパイシー肉巻きれんこんと豚こまのしょうがみそ炒め／れんこんと豚こまのトマト煮れんこんと牛肉のオイスター炒めれんこんと牛肉のすき煮／れんこんのプルコギ風れんこんサンドのソース照り焼きれんこんのミートクリームグラタン／れんこんとひき肉のピリ辛炒めれんこんえびマヨれんこんと鮭のしょうが蒸し／れんこんとさばの香味マリネ焼き【ごぼう×鶏もも肉のとっておきレシピ】ごぼうと鶏肉の洋風煮込みほかごぼうのピリ辛いり鶏ごぼうと鶏肉のトマト煮ごぼうと鶏肉のにんにくみそ炒めごぼうと鶏肉の柳川風／鶏ごぼう混ぜご飯【ごぼうのメインおかず】ごぼうと豚肉のかき揚げごぼうと豚バラのみそ煮／ごぼうと豚こまのキムチいり煮ごぼうと手羽元のサムゲタン風ごぼうと鶏むねの濃厚だしつゆ鍋／ごぼうと手羽中とピーマンの甘辛煮ごぼうの肉巻きフライごぼうと牛肉のだしカレーすき煮／ごぼう入りハッシュドビーフごぼう入り和風バーグごぼうのみそそぼろ炒めごぼう巻きつくねの照り焼きごぼうのキーマカレー／ごまみそごぼうつくね【大根のサブおかず】大根の粒マスタードマリネほか大根の塩昆布あえレモン風味／塩もみ大根の梅サラダほか大根とハムのチーズ焼き／大根と油揚げの甘辛炒め大根の卵とじ／大根とツナの煮もの／大根とベーコンの黒こしょう炒め大根の甘酢漬け／大根の福神漬け風大根とパプリカのピクルス／大根とりんごのマリネ大根葉のさっとゆで／大根の皮のきんぴら／大根葉のおかかみそ大根の皮のナムル／大根葉とじゃこのふりかけ／大根の皮の浅漬け大根とベーコンのスープ／大根とひき肉のしょうがスープほか油揚げのみぞれ汁／大根とえのきのみそ汁ほか【気軽なグラタン】マッシュポテトとたらのグラタンチキンのトマトマカロニグラタン肉巻きキャベツのマヨグラタン白菜と豚肉のミルフィーユみそグラタン豚肉とカリフラワーのカレーモッツァレラグラタンチキンとブロッコリーのグラタンなすのトマトミートエッググラタンおろしれんこんの和風グラタン奥付

旬の食材を味わうおかずのレシピ集。今食べたい素材、家にある素材から、パパッとメニューが選べます！1月の定番食材レシピの特集は「大根」。そのほか、れんこん・ごぼうが主役のごちそうやふだんのごはんにもっと食べたい気軽なグラタンをご紹介！

出版社：オレンジページ
配信開始日：2026/01/24
配信終了日：2029/01/23