栄養と料理 2026年3月号
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栄養と料理 2026年3月号

  • 配信開始日：2026/02/15
  • 配信終了日：2027/02/14
  • 出版社：女子栄養大学出版部

目次

表紙 きょうも元気に 目次 思い出の味　假屋崎省吾さん 栄養と料理Day 季節によって、血糖値はどう変わる？ 血糖値を整える2品献立×1週間 野菜がおいしい！春のなべ料理 江戸っ子が好んだ春の味 春の新定番　煮魚 今井　亮さんのワンタン、ワンダフル♪ 私の献立日記　夏井景子さん 女子栄養大学出版部の書籍案内 インスリンのふしぎ +10で始める新習慣 ナッジの極意　実践編中年層へのナッジ 食品安全トピックス このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ Dr.香川の栄養watch 女子栄養大学出版部の本 佐々木敏がズバリ読む栄養データ お便りひろば 本と映画の楽しみ 「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう 「調味パーセント」をマスターしよう 1人分が基本の栄養成分値 女子栄養大学からのお知らせ アンケート封筒 編集後記 新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル とことん使うレシピカード　ラム肉 Living&Present 管理栄養士のリスキリング講座 バックナンバーのご案内 季節のティーペアリング　茎ほうじ茶 次号予告

国民健康・栄養調査（令和５年）によれば、「糖尿病が強く疑われる者」は男性16.8%、女性8.9%で、年齢が上がるほど割合が高くなります。また、患者調査（令和5年）では、治療を受けている糖尿病患者は552.3万人と推計され、健診での”要注意”はけっして他人事ではありません。3月号では「血糖値の季節変動」を紹介し、旬の食材を楽しみながら、無理なく続けられる食事を特集します。

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