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配信開始日：2023/01/22
配信終了日：2024/01/21
出版社：宝島社

表紙扉目次はじめまして！シゲパピです。鶏肉の下処理ってどうしてる？鶏肉冷凍のココが知りたい！鶏肉の下味冷凍６選 Part 1 ゆで鶏・鶏ハム・サラダチキン　基本のゆで鶏レンチンゆで鶏炊飯器ゆで鶏基本の鶏ハム基本のサラダチキン Column1 トリカラ Part 2 部位別レシピ　鶏むね肉　味しみ＆ザクザク食感★ 台湾人気グルメ！鶏排シンプルisベスト鶏むね照り焼きチキンステーキ　アレンジ自在♩ 基本の鶏むねチキンカツめっちゃ簡単！超柔らか鶏むねガーリックマヨチキン　絶品！鶏むねバンバンジーごま香るソース簡単なのに本格味★ 甘辛鶏むねヤンニョムチキンさっぱりおいしい！鶏むね肉となすのトマト香味だれ　溶き卵不要！鶏むねひと口カツランチにも最適蒸し鶏のデリ風シーザーサラダ　レンジで味しみ！鶏大根爽やかに香るレモンペッパーチキン　風味が豊かな鶏むね肉のバジル炒め食べ過ぎ危険！鶏むね肉でピリ辛マヨチキン　さっぱり＆ピリッ！鶏しゃぶわさびポン酢サラダ驚きの柔らかさ♥ 鶏むね肉ねぎしょうがダレコスパも味も抜群！揚げない鶏むねチキンナゲット　余熱調理でしっとり♩ 鶏むねチャーシューフワとろ卵とニラが香る！鶏むねニラ玉　甘辛味でご飯が進む★ 鶏むねしょうが焼きふんわりおいしい！鶏むねチーズピカタ柔らか鶏むね肉のコク旨オイマヨ炒め　やみつき濃厚♩ 鶏むね肉と白菜のクリーム煮高コスパ★ 鶏むね肉のにんにくしょうゆ焼き　トースターでカリッ！鶏むね肉パン粉焼きひと皿で大満足！鶏むね肉の韓国風デリサラダ　フライパンほったらかし鶏むね肉とキャベツ＆キムチ蒸し焼きさっぱり★甘い鶏むね肉の焼きトマトのせ　皮パリパリ！鶏むね肉ステーキおろし玉ねぎソース焼きアボカドが旨い鶏むね肉とアボカドのレモンペッパー簡単＆高コスパ♪ 鶏むね肉とニラのオイスター炒め　感動のおいしさ⁉ パリッと皮★ 鶏むねステーキしょうがが爽やかに香る鶏むね肉のみぞれ煮　レンジで驚きの柔らかさ！蒸し鶏ピリ辛ラー油ダレボリューム満点★ デリ風鶏むねガーリックチキンサラダ　さっぱり！　鶏むねマヨチキントマト添え鶏もも肉　鶏肉レシピの超決定版⁉ 鶏からねぎソースとろーりおいしい！濃厚チーズのタンドリーチキンサクッと揚げ焼き★ 鶏もも竜田焼きおろしポン酢がけリピ決定⁉ 感動のおいしさ★ ガーリックチキントマトとチーズの絶品ソース★ 超柔らかチキンソテータレが絡んで旨い！ヤンニョムチキン驚きの柔らかさ★ 味噌ダレチキンソテーわさびマヨソースフライパンで作るにんにくチキン揚げやみつき必至⁉ オレンジチキン★ 甘辛味が旨すぎる★ 鶏肉チリチャップ二度揚げナシ！サクッと香る油淋鶏香りも楽しめる！スパイスフリッターほったらかしで簡単！鶏肉のさっぱりポン酢煮皮パリパリチキンステーキトマトソースがけ盛り付けにもひと工夫！クリスマスチキンレンジで本格味★ 鶏チャーシュー調味料はたった３つ！タンドリーチキンパンにも合う★ 鶏もも肉とズッキーニのトマト煮玉ねぎの甘さが旨味に♩ バターチキンカレー甘酸っぱ！ポン酢照り焼きチキン和風に仕上がる★ 鶏肉とオクラのペペロンチーノ炒め彩りバッチリ！チキングリルマスタードソース Column2　焼きとり手羽元・中・先フライパンで揚げ焼き甘辛手羽中ほったらかし味しみ♪ 手羽中と大根の照り煮濃厚コク旨！手羽中チリチャップサクッとおいしい手羽中の竜田焼き骨なしで食べやすいシビ辛！手羽先の山椒照り焼き子どもガッツリ！大人も満足♪ 手羽とろしょうが焼き居酒屋風！手羽先唐揚漬けて焼くだけ！手羽元と野菜のオーブン焼きスパイシーな味つけ★ 手羽元タンドリーチキンスプーンでほどける！柔らか手羽元チキンカレー超ホロホロ！手羽元の甘辛さっぱり煮ささみクセになる！ささみとキムチ＆クリームチーズ和え自信作！ふっくら柔らかささみスティックの竜田焼きさっぱりおいしい！ささみとトマトの中華冷菜コク旨！ささみとブロッコリーのマヨラー和えサクサク食感★ ささみフリッターレンジで簡単！ヘルシーピリ辛ささみよだれ鶏ささみで大満足のおかず！照り焼きチキンタルタルシンプル＆おいしく鶏ささみの粒マスタード和え辛ウマ味でがっつりヘルシー！ささみのチリソースヘルシー＆スパイシータンドリーささみチキンラー油が決め手！ささみときゅうりのピリ辛ごまダレ揚げ焼きで簡単♪ ささみのバジルチーズナゲットふっくら旨いささみのチーズピカタオーロラペッパーソースネバネバが絡んでおいしい♩ ささみ納豆レンジで手間なし★ ささみとなすのにんにくポン酢ひき肉おかわり連発！究極シンプル麻婆豆腐おいしさ凝縮野菜たっぷり白菜餃子箸が止まらない♪ 厚揚げとひき肉の旨とろ炒めスピード調理★ 豆腐のしょうが鶏そぼろあんかけワンプレートごはん★ 野菜たっぷりガパオ風バジル炒め栄養満点！鶏ひき肉と納豆のチーズ焼きレンジで簡単！とろ旨なすとひき肉のレンジ蒸し何度でも食べたくなる！かぶと鶏そぼろのとろとろ煮鶏むね肉でもパサつかないれんこんのはさみ焼き皮なしで野菜たっぷりピーマンの肉詰め餃子タレなしでおいしい♩ 大葉鶏つくねいろいろ使える万能常備菜！ピリ辛鶏そぼろとろ旨！絶品麻婆白菜軟骨・レバーなどコリコリ食感がたまらない！やげん軟骨焼きさっぱり！軟骨のガーリックレモンペッパー焼き常備菜にも！鶏レバーの甘辛煮カリッサクッ！鶏皮チップスおろしポン酢コスパもGOOD 砂肝のガーリック炒め Column3　おかず卵 Part 3 ヘルシー副菜無限・大量消費レシピ★ 白菜ツナラー油和洋折衷★ かぶとハムのマスタード和え脱・マンネリ！ちくわとひじきの炒め煮★ 梅肉和えボリューム満点★ ベーコンとブロッコリーのカレーマヨサラダ春菊好きさんに♥ ベーコンと春菊と舞茸のサラダ黄金コンビ★ サーモンとアボカドのわさびじょうゆ和え　サクッと一品！和風トマトマリネ★ カリカリほくほく★ じゃがいもガレットコク深い味わい★ ちくわとニラのオイスター炒め　ビールのつまみに！タコとたたききゅうりのピリ辛和ええぐみナシ！春菊とトマトの中華風サラダ焼いておいしいブロッコリーとマッシュルームのサラダ缶詰で手軽にミックスビーンズの梅バジル和えハーブが香る♩ アボカドと生ハムのシンプルサラダつくりおき決定版！冷やしておいしいラタトゥイユレンジで簡単れんこんとハムのマスタードサラダ旬の野菜を楽しむ！新玉ねぎとツナのトマトサラダ包丁いらず！キャベツとツナの塩昆布サラダちょいピリ辛★ 小松菜とにんじんのコチュジャンナムルお惣菜を使っても◎ カレーポテサラハーブとスパイスが爽やかに香る♩ サーモンのマリネ常備菜にしたい！こんにゃくと根菜のきんぴら電子レンジで簡単！おつまみニラもやしシャキシャキ！水菜とハムとしめじのサラダ 5分でできる！アボカドキムチ Column4　だけ小鉢コロコロ＆カリカリ！フライドポテトホクホクでうまい！新じゃがバターカレー風味天かすたっぷり★ 無限キャベツつけ合わせに♩ キャベツのコールスローレンジでできる♩ なすの白だししょうが浸しコク旨おかず★ なすの甘味噌和えマイルドな辛みスライストマトのわさびチーズサラダ甘酸っぱ♥ ミニトマトのはちみつレモンマリネ夏バテ解消！トマトの冷菜たっぷりニラダレ切って焼くだけのズッキーニのしょうゆステーキ中華のサブおかず焼きアスパラガス韓国風仕上げ生ピーマンの塩昆布和えちょいピリッ！オクラの白だしわさび家計の味方！エリンギのガーリックマヨポン酢ステーキ香ばしさプラス★ ペッパー焼き枝豆おつまみに最適きゅうりの一本漬け中華風でピリ辛★ 蛇腹きゅうり味がしみしみ大根の甘味噌煮あとを引く味！無限春菊丸ごといただく新玉ねぎのレンジ蒸し食材別インデックス奥付

「最近、太りやすい……」と感じたら、鶏肉料理中心の「シゲパピ飯」を作ってみて！Nadiaアーティストとして活躍中のシゲパピが、初のレシピ本を発売！意外と知らなかった鶏肉の部位ごとの下処理方法や冷凍術、基本知識など、鶏肉レシピの魅力を余すところなくご紹介。この一冊でコスパもばっちり＆栄養満点の鶏肉料理をマスターできます！「鶏肉料理のレパートリーを増やしたい」「コスパの高い鶏肉を使って節約したい」「自分や家族の健康や体形が気になってきた」、そんな悩みはシゲパピさんにお任せあれ。簡単＆時短＆高コスパの無理なく続けられる健康的な食生活を手に入れましょう！

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