dancyu 2022年2月号
- 配信開始日：2022/01/06
- 配信終了日：2023/01/06
- 出版社：プレジデント社
目次
「挽き肉」と聞いて何をイメージしますか？ ハンバーグ、キーマカレー、餃子、肉団子…… 世の中には挽き肉じゃないとつくれない名作料理があふれています。しかも旨味が凝縮するし、ふんわりとした食感はいいし、清らかなスープもとれる。ジュワッとしみ出る肉汁もたまらない。 “挽き肉万能説”を２月号で明らかにします。お楽しみに！
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