上品な人に見える　食事のマナー | dマガジンなら人気雑誌が読み放題！

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配信開始日：2022/07/17
配信終了日：2023/07/16
出版社：宝島社

表紙 Contents きれいな食べ方には品性が宿ります上品に見える近道はここから！〝普段の食べ方〟セルフチェック美しい食べ方のルール小倉式・食事七則 ①器にツブツブが残る「ごはん粒を残さないのが淑女の証です」 ②汁が飛び跳ねる！「白い服でカレーうどんを食べられたら上級者」 ③具がはみ出る「具をはみ出させず納豆巻きを食べる」 ④箸から逃げる「豆腐を崩さず最後まで形をキープする！」 ⑤パスタをきれいに食べられない「スパゲッティをおしゃれに食べたい！」 ⑥パンくずが散らかる「バゲットを食べたあとも美しくいたい」 ⑦食後のお皿が汚い「目玉焼きのお皿から黄身の痕跡を消す」 ⑧粋に食べたい「ざるそばを制してこなれ感を手に入れる」 ⑨ついガツガツ食べちゃう「丼物をおしとやかにいただきたい」 ⑩汁物は蓋もスプーンも厄介「涼しい顔でお椀の蓋をスムーズに開けたい」「スープの完璧な飲み方をマスターする」 ⑪串から上手にはずせない「串のあるなしを問わず、焼き鳥の達人になる」 ⑫スムーズに肉が切れない「ステーキを美しく切れる上品な肉食女子になる」 ⑬食べ跡がボロボロで見苦しい「さんまをマンガのように骨だけ残して食べたい」 ⑭薬味やお造りのツマを活かせない「穂じそをさりげなく使いこなしてみせる」 ⑮しょうゆのつけ方に迷う「お寿司屋さんで緊張せずに握り寿司を食べる」 ⑯魚介の殻をうまくはずせない「アサリの酒蒸しを手を汚さずに食べる」 ⑰かじったあとが汚い「丸ごとのとうもろこしを品よくかじる」美しい食べ方のルール小倉式・食事七則の身につけ方小倉朋子さんが伝授する人生が変わる美しい食べ方作法①お箸の扱い方三手で扱う習慣をつけましょう作法②器の扱い方和食器は基本、手に持つものです作法③おしぼりの扱い方拭いていいのは手だけです作法作法④お懐紙の扱い方多様な使い方で活躍します「また食事をしたい」と思われる人の話し方と振る舞い鹿島しのぶさん「総合会話術仟言流」代表 ⑱和菓子の食べ方がわからない「白い粉を飛ばさず、大福を黒文字で食べる」 ⑲スイーツの食べこぼしが止まらない「ミルフィーユの原形を最後まで保つ」 ⑳中盤でドロドロに溶ける「フルールパフェを溶かさずに食べ切る㉑ズルズルと飲む音が立つ「紅茶を優雅に飲んでひと息つきたい」気品が醸し出されるお酒の席の所作料理別・マナーの基本①フランス料理料理別・マナーの基本②中国料理料理別・マナーの基本③会席料理料理別・マナーの基本④懐石料理別・マナーの基本⑤韓国料理江戸前てんぷらは粋に食べると品がいい深町正男さん　「てんぷら深町」店主私たちはココを見ています！接客のプロも驚いた上品な人の所作と食べ方相手を思いやる振る舞いに最上の品格を感じる草野有美子さん　「伊勢屋」15代目大女将エレガントな方は機内でも整然と過ごす清水裕美子さん　「ＣＡメディア」代表大富豪・超富裕層は「相手志向・思考」で動く新井直之さん「日本バトラー＆コンシェルジュ」代表編集スタッフが出会った真似したくなる食事の席の上品所作

きれいな食べ方には品格が宿ります。フランス料理や懐石といったマナーがある食事はもちろん、丼物やハンバーガー、焼き鳥など、カジュアルフードや日常的に食べる機会の多い食べ物の、美しく食べるコツをご紹介。まずは、普段の食べ方を確認して、改善点をチェックからスタート！「上品な人に見える食べ方」が身につく一冊です。 ■とっさの「困った！」がなくなる・ごはん粒を残さないのが淑女の証です・白い服でカレーうどんを食べられたら上級者・バゲットを食べたあとも美しくいたい・丼物をおしとやかにいただきたい・スープの完璧な飲み方をマスターする・ミルフィーユの原形を最後まで保つほか

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