NHK きょうの料理ビギナーズ 2026年2月号

2026/01/21 配信

表紙ご利用の前にワタナベマキのめぐる季節の味放送カレンダー目次1 NHK出版の料理本目次2 ［特集］この冬、何度もつくりたくなる！料理家のシンプル推し鍋［特集］長谷川あかりさんの推し鍋［特集］しらいのりこさんの推し鍋鍋を楽しむ、おいしくするおまけ話［特集］大庭英子さんの推し鍋［特集］冬に一度はつくりたい！本気がおいしい酸菜火鍋オーブントースターで本格派！冬のよろこびあつあつグラタンこれならできる！プロの和食／しょうが・ねぎのポカポカおかず決め手は火加減ふっくらぶり照りたっぷり衣がおいしいサクッとジューシー竜田揚げ煮汁は割合でマスターかれいの煮つけ時短でも大満足！豚バラ大根しっとりポロポロに肉そぼろ丼ビギナーにもおすすめ！いりこだしの肉うどん豚肉のたっぷりしょうが焼き白菜のしょうがあんかけ甘辛しょうがだれねぎたっぷりしゃぶしゃぶねぎフライねぎ塩だれこれ魚のアラの「コツ」！砂糖で手づくりやさしいおやつ今井真実のある日のごはん買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレーエッセイ集『自炊の風景』刊行記念インタビューアンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方 NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめひとり分のDailyごはん

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」。掲載レシピ数も多く、充実の内容です。※市販の紙版及び電子版とは仕様が異なります。 ◆この冬、何度もつくりたくなる！料理家のシンプル推し鍋長谷川あかりさんの推し鍋／しらいのりこさんの推し鍋／大庭英子さんの推し鍋 ◇これならできる！プロの和食ぶり照り／竜田揚げ／かれいの煮つけ／豚バラ大根／肉そぼろ丼／肉うどん ◇しょうが・ねぎのポカポカおかず豚肉のたっぷりしょうが焼き／ねぎしゃぶしゃぶ／ねぎフライ／ねぎ塩だれ

出版社：NHK出版
配信開始日：2026/01/21
配信終了日：2026/03/20