【特集内容】 ・40年の進化、全部見せます!から揚げ、餃子、ハンバーグ ・料理家40名の「本当にずーっと作ってます。」 ・愛されつづけるレジェンドスイーツ 大人の固めプリン ・40年でトレンドも暮らしも大きく変わった!流行ヒストリー1985-2025 ・料理家&編集部が使いつづける愛用キッチングッズ 今日も、この道具と。 ・体をバランスよく整える たんぱく質ばっちりおかず ・編集部員たちがナビゲート変わりゆく時代がここに 40年分の表紙を一挙大公開! 【連載】 「酒徒さんの中華旬彩/揚げなすの炒め煮」「長谷川あかりのあたらしい きほんの料理/鶏つくね」「菱田屋酒場/えびマヨ」「野菜と豆のアーモンドミルクカレースープ/ゆるプラントベース生活」など