サライ 2025年3月号
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サライ 2025年3月号

  • 配信開始日:2025/02/07
  • 配信終了日:2026/02/06
  • 出版社:小学館

目次

表紙 お気に入り登録について 目次 銀座 鮨青木の十二か月 大特集 席巻する大陸の「ガチ中華」 VS 進化するニッポンの「町中華」 第1部 「ガチ中華」は今が食べどき 「中華」はニッポンと世界の郷土料理 覚えておくと便利なガチ中華用語集 食彩雲南 湯島店/湖南人家/西安麺荘 秦唐記 永代総本店/厦門厨房/千里香 新大久保店/珞珈壹号 銀座店 中華料理の味を決める調味料と香辛料 定期購読のご案内 第2部 各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ [京都編]京中華の名店 鳳舞楼/盛華亭 [横浜編]〝サンマーメン〟 中国料理 玉泉亭/萬里 野毛本店 [伊那編]〝ローメン〟 中国風菜館 萬里 [熊本編]〝太平燕〟 中国料理 まるみ [帯広編]〝中華ちらし〟 ラーメンKiRiちゃん/中華台湾料理 東海樓 おうちチャーハンを究める アンケート/バックナンバー カクタンボウ 難航 十字語判断 日本美術そもそも講義 特集 この「新書」がスゴい 新書は知的刺激の宝庫 パート1 知の巨人が薦める〝今読むべき〟5冊 パート2 注目の一冊の著者を訪ねる サライBOOKレビュー サライ・インタビュー ハービー・山口(写真家・75歳) サライ美術館 ミロ芸術の真髄を体感 展覧会情報 世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力 奇想転画異 次号予告 <電子版特典> バックナンバーから人気記事をピックアップ とっておきのめしのせ

年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。

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