アジアのグルメ図鑑  41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説
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アジアのグルメ図鑑 41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

  • 配信開始日:2025/10/25
  • 配信終了日:2026/10/24
  • 出版社:Gakken

目次

表紙 --- 目次 本書の使い方 アジアエリアナビ アジアのハーブ&スパイス図鑑 原材料から見るアジアの麺料理・ アジアの名物グルメを路上で食す 現地スーパーで入手したいアジアの調味料&食材 パケ買いしたくなる!アジアのビール&お酒大集合 東アジア/東アジアエリアナビ 中国 さすがの麺王国! 中国各地方のご当地麺料理 香港 飲茶天国―香港の点心リスト 地元に密着した便利な食堂 茶餐廳メニューリスト 香港の昔ながらのお菓子withパン マカオ 台湾 個性もバリエーションも豊富 台湾茶の世界を探訪 韓国 小皿に盛られたおかず パンチャン モンゴル 東南アジア/東南アジアエリアナビ ベトナム バラエティ豊かなベトナム麺料理大集合 ラオス カンボジア タイ タイのスイーツ&果物リスト ミャンマー 個性あふれる食文化がてんこ盛り ミャンマー少数民族料理図鑑 食文化のダイナミズムを楽しむ各国食べ比べ オンノオカオスエはどこから来たのか インドネシア マレーシア シンガポール この料理といえばココ! 名店で味わうべき名物料理 食の芸術ともいえるフュージョン料理 プラナカン料理 フィリピン ブルネイ 南アジア/南アジアエリアナビ インド インドの定食 ターリー&ミールス インドの中のチベット ザンスカールの知られざるソウルフード「パバ」 ネパール ブータン バングラデシュ スリランカ スリランカ料理の定番 ライス&カリーにトライ! モルディブ パキスタン アフガニスタン 中央アジア/中央アジアエリアナビ ウズベキスタン カザフスタン タジキスタン トルクメニスタン キルギス 西アジア/西アジアエリアナビ トルコ 多彩な小皿料理 トルコの前菜メゼ 魅惑の伝統菓子 トルコスイーツの世界 イラン レバノン カタール イスラエル ヨルダン サウジアラビア クウェート バーレーン アラブ首長国連邦 イエメン オマーン INDEX 奥付

東アジアからアラビア半島まで、41の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。

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