アジアのグルメ図鑑 41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説
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アジアのグルメ図鑑 41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

  • 配信開始日：2025/10/25
  • 配信終了日：2026/10/24
  • 出版社：Gakken

目次

表紙 --- 目次 本書の使い方 アジアエリアナビ アジアのハーブ＆スパイス図鑑 原材料から見るアジアの麺料理・ アジアの名物グルメを路上で食す 現地スーパーで入手したいアジアの調味料＆食材 パケ買いしたくなる！アジアのビール＆お酒大集合 東アジア／東アジアエリアナビ 中国 さすがの麺王国！ 中国各地方のご当地麺料理 香港 飲茶天国―香港の点心リスト 地元に密着した便利な食堂 茶餐廳メニューリスト 香港の昔ながらのお菓子withパン マカオ 台湾 個性もバリエーションも豊富 台湾茶の世界を探訪 韓国 小皿に盛られたおかず パンチャン モンゴル 東南アジア／東南アジアエリアナビ ベトナム バラエティ豊かなベトナム麺料理大集合 ラオス カンボジア タイ タイのスイーツ＆果物リスト ミャンマー 個性あふれる食文化がてんこ盛り ミャンマー少数民族料理図鑑 食文化のダイナミズムを楽しむ各国食べ比べ オンノオカオスエはどこから来たのか インドネシア マレーシア シンガポール この料理といえばココ！ 名店で味わうべき名物料理 食の芸術ともいえるフュージョン料理 プラナカン料理 フィリピン ブルネイ 南アジア／南アジアエリアナビ インド インドの定食 ターリー＆ミールス インドの中のチベット ザンスカールの知られざるソウルフード「パバ」 ネパール ブータン バングラデシュ スリランカ スリランカ料理の定番 ライス＆カリーにトライ！ モルディブ パキスタン アフガニスタン 中央アジア／中央アジアエリアナビ ウズベキスタン カザフスタン タジキスタン トルクメニスタン キルギス 西アジア／西アジアエリアナビ トルコ 多彩な小皿料理 トルコの前菜メゼ 魅惑の伝統菓子 トルコスイーツの世界 イラン レバノン カタール イスラエル ヨルダン サウジアラビア クウェート バーレーン アラブ首長国連邦 イエメン オマーン INDEX 奥付

東アジアからアラビア半島まで、４１の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。

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