アジアのグルメ図鑑 41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

2025/10/25 配信

表紙 --- 目次本書の使い方アジアエリアナビアジアのハーブ＆スパイス図鑑原材料から見るアジアの麺料理・アジアの名物グルメを路上で食す現地スーパーで入手したいアジアの調味料＆食材パケ買いしたくなる！アジアのビール＆お酒大集合東アジア／東アジアエリアナビ中国さすがの麺王国！中国各地方のご当地麺料理香港飲茶天国―香港の点心リスト地元に密着した便利な食堂茶餐廳メニューリスト香港の昔ながらのお菓子withパンマカオ台湾個性もバリエーションも豊富台湾茶の世界を探訪韓国小皿に盛られたおかずパンチャンモンゴル東南アジア／東南アジアエリアナビベトナムバラエティ豊かなベトナム麺料理大集合ラオスカンボジアタイタイのスイーツ＆果物リストミャンマー個性あふれる食文化がてんこ盛りミャンマー少数民族料理図鑑食文化のダイナミズムを楽しむ各国食べ比べオンノオカオスエはどこから来たのかインドネシアマレーシアシンガポールこの料理といえばココ！名店で味わうべき名物料理食の芸術ともいえるフュージョン料理プラナカン料理フィリピンブルネイ南アジア／南アジアエリアナビインドインドの定食ターリー＆ミールスインドの中のチベットザンスカールの知られざるソウルフード「パバ」ネパールブータンバングラデシュスリランカスリランカ料理の定番ライス＆カリーにトライ！モルディブパキスタンアフガニスタン中央アジア／中央アジアエリアナビウズベキスタンカザフスタンタジキスタントルクメニスタンキルギス西アジア／西アジアエリアナビトルコ多彩な小皿料理トルコの前菜メゼ魅惑の伝統菓子トルコスイーツの世界イランレバノンカタールイスラエルヨルダンサウジアラビアクウェートバーレーンアラブ首長国連邦イエメンオマーン INDEX 奥付

東アジアからアラビア半島まで、４１の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。

出版社：Gakken
配信開始日：2025/10/25
配信終了日：2026/10/24