ビール王国 Vol.50
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ビール王国 Vol.50

  • 配信開始日：2026/04/21
  • 配信終了日：2027/04/20
  • 出版社：ステレオサウンド

目次

表紙 「お気に入り」登録案内 目次 特集： 五つのブルワー魂 両国麦酒研究所　小林裕貴さん 横浜ベイブルーイング　手嶋弘樹さん OUTSIDER Brewing　小林桃子さん MIROC BEER　岩城知明さん 久福ブルーイング本島　久保田宏平さん ビア検1級ホルダー　渾身の「クラフトビール雑学クイズ」 和田明日香のLet’s シュフBEER ヤバいブルワリーレストランができました！　YONA YONA TOKYO BREWERY リポート なぜ素晴らしいキャリアを捨ててまで、クラフトビールの世界に!? クラフトビール界のイノベーターが挑む、ど真ん中の「日本のクラフトビール」 魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十六串目　椎茸と筍とモアネット・ブリューン パブめしペアリング 真鍋かをりの「旅先ビール」50 ／醤油の焦げた香りがビールを誘ったパリの朝 ビール王国書籍「ブルワー魂 追補改訂版 Kingdom Information ビール王国別冊「ビールのためのスパイスカレー」 ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング テイスティングリポート ビアアミューズメント／ダイヤモンド囲碁サロン 奥深きペアリングの世界　とんかつ編 BK特派員のビアパブリポート ローカルビールに会いに行く 〆のビール34　カンパイ！ブルーイング代表取締役兼ヘッドブルワー　荒井 祥郎さん

第一特集『五つのブルワー魂』 近年のクラフトビール造りはコンピュータによる温度管理やAIにレシピを書かせるというブルワリーもあるという。しかし、ビールは設備と原料を揃えればできるというものではない。日々ビールと向き合うブルワーの魂を取り上げる。 今日の一杯をお探しの方必携の1冊。日本、アジアの最新事情を徹底分析、居酒屋、ワインバー、そして郊外のカフェに突撃取材。ピルスナーからバーレーワインまでバラエティに富んだビールを持ち込み、その場に居合わせたお客さんたちに試飲してもらい“生の声”をご紹介するなど、専門誌ならではの、鋭く切り込む企画満載でお届けします。

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